Flying kurre rezept

viele Variationen des mittlerweile klassischen Gerichts Flying Jacob (alternative Schreibweise Flying Jacob). Der Ursprung des Gerichts stammt von seinem Erfinder Ove Jacobsson, der in der Luftfracht tätig war. Jetzt wisst ihr, warum es Flying Jacob heißt??

Das Rezept entstand zufällig aus Resten, die er zu Hause hatte (wie so viele andere Rezepte) und was für eine gute Kombination!

1976 wurde das Rezept erstmals in Allt om mat veröffentlicht.

Als Allt om Mat den Bericht schrieb, arbeitete Anders Tunberg für die Zeitung. Er wohnte Tür an Tür mit dem Jacobsson, der sich das Rad ausgedacht hatte, und es war Anders, der sich den cleveren Namen ausdachte.

Also, wie macht man eigentlich Flying Jacob? Beginnen wir mit einem Blick auf die Ursprünge.

Originalrezept für Flying Jacob

Der Ursprung wurde für 8 Personen gemacht und ich habe das Originalrezept hier gefunden

• 3 Gegrillte Hähnchen (ca.

  1,2 kg gegrilltes Hähnchenfleisch)

• 1 TL italienischer Salat Gewürz
• 4-5 Bananen
• 4,5 dl Schlagsahne
• 2-2,5 dl Chilisauce vom Typ Ketchup
• 2 Päckchen
Speck
• 1 dl gesalzene Erdnüsse

1. Den Backofen auf 225 Grad
2. vorheizen Hähnchen entbeinen und in eine ofenfeste Form legen. Mit dem Salatgewürz und je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die geschälten Bananen zuerst quer und dann längs aufteilen.

   Die Bananen auf das Hähnchen geben, die Sahne aufschlagen

4. und mit der Chilisauce vermischen. Auf dem Hähnchen und den Bananen verteilen. Ca. 20 Minuten überbacken
5. Währenddessen: Speck in kleine Stücke schneiden und knusprig anbraten
6. Speck und Erdnüsse über das vorgratinierte Hähnchen streuen. Mit grünem Salat und Reis servieren.

Aber das Originalrezept muss nicht das beste sein, oder??

Damit er Flying Jacob genannt werden kann, bin ich nach wie vor der Meinung, dass keine:

• Hühnchen
• Banane
• Erdnüsse
• Sahne
• Speck
• Chilisauce (oder Ketchup)

Möglichkeiten, einen Flying Jakob zu variieren

• Salatgewürz durch Curry ersetzen ist eine beliebte Änderung
• Speck und/oder Erdnüsse hinzufügen, bevor er in den Ofen kommt
• Ketchup statt Chilisauce
• Hühnchen durch Schweinefilet oder Aufläufe
• ersetzen Banane durch Mango
• ersetzen Mehr Zutaten wie Pilze hinzufügen, Spargel, Paprika & Co
.
• Sahne durch Crème fraîche oder vielleicht Kokosmilch ersetzen
• Erdnüsse durch Cashewnüsse, Walnüsse, Pinienkerne

ersetzen Vegetarisch Flying Jakob

Kann auf verschiedene Arten zubereitet werden:

• Mit Halloumi
• Mit gegrillten Gemüsefilets
• Mit Gemüsestücken Gebratene
• Champignons statt Speck

Unten habe ich meine eigene Version gemacht, bei der ich es auf frischen Hähnchenfilets und mit Ketchup statt Chilisauce gemacht habe um es noch kindgerechter zu machen.

Ich habe mir auch nicht die Mühe gemacht, die Sahne zu schlagen und die Speckstücke darauf zu legen, bevor sie in den Ofen kamen, damit ich keine Zeit hatte, heiße Speckstücke zu holen. Ich dachte auch, es wäre besser mit in Scheiben geschnittenen Bananenstücken.

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