Köfte rezept im ofen

Ein türkisches "Gratin" mit Hackfleischpasteten, die in einer Form zusammen mit Bratkartoffeln, Tomatenspalten und Siviri (türkische Paprika) eingelegt werden. Darüber gießt man Tomatensoße und dann wird alles zum Genießen im Ofen gelassen. Gut, um so genossen zu werden, wie es ist, mit Reis oder Bulgur. Türkische Hausmannskost vom Feinsten.

4 Portionen Izmir Köfte
Die Steaks:
400 g Hackfleisch
1 geriebene oder fein gehackte gelbe Zwiebel
1 Ei
0,5 dl Semmelbrösel
1 kleiner Bund fein gehackte Petersilie
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
Schwarzer Pfeffer und Salz
Gemüse:
3-4
Kartoffeln 2 Tomaten
3 Sivri (türkische Paprika) oder 1 grüne Paprika
Tomatensauce:
2 Esslöffel Tomatenmark
2 fein gehackte Tomaten oder 1 Dose zerdrückte Tomate
1 EL Paprikapulver
5 dl Wasser
Salz und Pfeffer
Braten:
Rapsöl

Makes Und zwar so:
Alle Zutaten für die Patties wenden und das Hackfleisch 10 Minuten ziehen lassen.

Die Hände leicht anfeuchten und zu länglichen Patties formen und beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Öl erhitzen und die Kartoffeln goldbraun braten und beiseite stellen. Im gleichen Öl, in dem du die Kartoffeln gebraten hast, brate ich die Steaks, bis sie rundherum Farbe bekommen, sie müssen nicht komplett durchgegart werden. 2 Tomaten in Spalten schneiden, die Paprika oder Sivri ebenfalls in Spalten schneiden.

Die Kartoffeln und die Steaks in eine Auflaufform schichten und mit dem Sivri und den Tomatenspalten belegen.

Backofen auf 200 vorheizen. Die Tomatensoße zubereiten. Alle Zutaten für die Soße in einen Topf geben und 4-5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce über die Steaks und das Gemüse gießen und dann ca.

20 Minuten im Ofen garen. Aus dem Ofen nehmen und mit etwas fein gehackter Petersilie garnieren. Mit Reis oder Bulgur und Salat servieren.

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