Falsches schweinefilet recept.se

Guten Morgen!

Hey, Zeit für einen tollen Food-Tipp für das Wochenende. Dieses Rezept ist mir schon mehrmals vorbeigelaufen, aber ich habe es noch nie gemacht. Aber dann habe ich es dann gestern gemacht, das war so gut und seltsamerweise schmeckte es wirklich wie Schweinefilet. Es heißt falsches Schweinefilet und ich kann nur zustimmen, dass es ein guter Name für das Gericht ist.

Dazu habe ich schnelles Kartoffelgratin gemacht. Es war unglaublich gut und mein Mann verdrehte die Augen, als er fand, wie lecker es ihm schmeckte. Milo fand, dass das Fleisch zu den besten gehörte, die er je gegessen hatte – ja, hört man, das muss man probieren!

FALSCHES SCHWEINEFILET MIT SCHNELLEM KARTOFFELGRATIN UND CREMIGER ROSMARINSAUCE, 3 Pers.

400 g Hackfleisch

1,5 EL aromatisch

1 Prise Salz & Pfeffer

Kartoffelgratin:

6 Kartoffeln (ich habe feste Sorte)

1/2 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

3 dl Sahne

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rosmarinsauce:

2 dl Crème fraîche

2 dl Sahne

2 TL getrockneter Rosmarin

2 TL

Sojasauce 2 EL Balsamico-Essig

Gehen Sie wie folgt vor:

1) Das Hackfleisch und alle Gewürze mischen.

Nehmen Sie Plastikfolie und rollen Sie sie zu einer Rolle auf, die einem Schweinefilet ähnelt. Mindestens eine Stunde einfrieren. In ca. 3 cm breite Scheiben schneiden. Wenn du länger einfrierst, musst du es 30 Minuten vor dem Aufschneiden herausnehmen.

2) Die Scheiben braun braten, in eine ofenfeste Form geben.

3) KARTOFFELGRATIN: Die Kartoffeln schälen und reiben, die Zwiebel in sehr schöne Scheiben schneiden.

Kartoffeln, Zwiebeln und gepressten Knoblauch mit Kartoffeln belegen. Vergessen Sie nicht, zwischendurch zu salzen und zu pfeffern. Die Sahne aufgießen und für ca. 25 Minuten bei 225 Grad in den Ofen schieben.

4) ROSMARINSAUCE: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Über das Fleisch gießen und im Backofen bei 225 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

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