Rezept für luxuslasagne mit hackfleisch

, ich verspreche, die leckerste Lasagne der Welt. Ich habe es schon oft gemacht und es ist so gut. Das Risiko bei Lasagne besteht darin, dass sie zu trocken oder geschmacklos wird oder dass die Lasagneblätter hart bleiben, aber diese hier ist wirklich gut. Absolut perfekt meiner Meinung nach! Weiche Lasagneblätter, wahnsinnig gute Füllung und so cremig. Ich kaufe getrocknete Lasagneblätter, finde sie eigentlich besser als die frischen, aber das ist natürlich Geschmackssache.

Die schmackhafteste Lasagne der Welt, 6 große

Portionen Hackfleisch-Mix:
1 1/2 große gelbe Zwiebeln
2 große Knoblauchzehen
600 g Rinderhackfleisch
Salz
Weißer Pfeffer
2 Dosen zerdrückte Tomaten (Mutti)
1 dl Chilisauce
1 dl Ketchup
2 EL Tomatenmark
2 EL Rinderbrühe
Ein paar Tropfen Soja

Trockene Lasagneblätter ca.

12 Stück

Käsesauce:
100 g Butter
60 g Weizenmehl
7 dl Vollmilch
3 dl Schlagsahne
150 g Käse
50 g Parmesan
Salz
Weißer Pfeffer

Topping:
100 g geriebener Käse

Anleitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer großen Pfanne mit hohem Rand hacken und anbraten, oder eine Wokpfanne eignet sich gut. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es gar ist.

Salzen und pfeffern Sie recht großzügig. Zerdrückte Tomaten (ich verwende immer Mutti, finde sie sind die besten), Chilisauce, Ketchup, Tomatenmark, Brühe und Soja hinzufügen. Zusammen unter einem Deckel bei ziemlich schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn ich Zeit habe, lasse ich es eine ganze Weile köcheln, da es von Minute zu Minute schmackhafter wird. In der Zwischenzeit die Käsesauce zubereiten, die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl hinzufügen und glatt rühren, dann die Milch und die Sahne unter Rühren hinzufügen.

Wenn Sie eine glatte Sauce haben, fügen Sie den geriebenen Käse und den Parmesan hinzu. Ich mag es, wenn viel Käse in der Soße ist und der Parmesan die Soße würziger macht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käsesoße sollte ziemlich dünnflüssig sein, ich habe den Fehler gemacht Und mach es ein paar Mal zu dick und dann bekommst du nicht die gleiche Cremigkeit auf die Lasagne. Nur damit ihr es wisst:)

Für den eigentlichen Zusammenbau verwende ich eine Form, die ca.

35×20 cm lang ist und hohe Ränder hat.

Eine ca. 1/2 cm dicke Schicht Käsesoße auf den Boden der Form geben. Die Lasagneblätter in die Soße drücken und eine Schicht Hackfleischmischung hinzufügen, Lasagneblätter und eine Schicht Käsesauce, eine weitere Schicht Hackfleisch, Lasagneblätter, Käsesauce, Hackfleischmischung, Lasagneblätter, Käsesauce und mit geriebenem Käse belegen. Zwischen den Schichten sollte reichlich Käsesoße sein, damit sie nicht trocken wird.

Ich habe 3 Lasagneblätter pro Schicht verwendet.

Für ca. 30-40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. Ich lasse meine Lasagne immer mindestens 30-40 Minuten vor dem Servieren abkühlen.

Guten Appetit, ich hoffe, es schmeckt Ihnen.

Tipp: Kaufen Sie einen ganzen Käse oder verwenden Sie übrig gebliebenen Käse und reiben Sie sich selbst. Ich kaufe selten fertig geriebenen Käse, er ist viel teurer und der, den man selbst reibt, ist schmackhafter:)

Die Lasagne hat mich dazu inspiriert, vielen Dank für eine ausgezeichnete Menge an Käsesauce, die Hackfleischsauce, die ich mir selbst mache und die ich so sehr liebe:)

Einen wirklich schönen Tag, viele Umarmungen

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