Weight watchers rezept für aufläufe
Wochenmenü V 39 – Weight Watcher Rezept
Dann solltest du ein Wochenmenü mit Weight Watcher Rezepten erhalten. Oder fast eine Woche, Freitag – Samstag – Sonntag willst du etwas anderes NOM NOM.
MONTAG
Kassler & Brokkoli gratiniert, 4 Portionen – 4 PP/Portion
Zutaten:
800 g Brokkoli, Röschen
200 g Kassler (Fettschnitt)
1 Stück (gelb/gelb) Zwiebel
1 Zehe(n) Knoblauch
250 g Cocktailtomaten
2 Teelöffel Rapsöl
3 dl Vollmilch 3%
2 Esslöffel Maisstärke (Rettung), 1-2 Esslöffel
4 Esslöffel Käse gerieben max 17%
1 Esslöffel Petersilie
1 Esslöffel Oregano, 1/2-1 EL
Anleitung:
Den Brokkoli 1 Minute in kochendes Wasser legen, dann abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch hacken, Tomaten schneiden und den Auflauf zerkleinern. Öl in einem Glätteisen erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Aufläufe und Tomate darin einige Minuten anschwitzen, Milch einrühren und streuen Sie auf Redundanz. Den Brokkoli in eine ofenfeste Form geben, mit einem Löffel auf den Auflauf geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Käse und Kräuter darüber streuen. Das Gratin im Ofen 200 15 Minuten backen.
Mit geraspelten Karotten servieren. Wenn du zum Beispiel Reis dazu haben möchtest, zählst du dafür zu PP. 1/2 Tasse ungekochter Reis ergibt 4 PP.
DIENSTAG
Honig glasierter Lachs, 4 Portionen – 10 pp/Portion
Zutaten
125 g Lachs
1 Teelöffel Honig Flüssigkeit
1/2 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Petersilie
2 Stück Kartoffeln
2 dl Spinat Spinat
1 Stück Karotte
2 dl Zucker
Anleitung
Die Kartoffeln schälen und kochen.
Den Lachs mit Honig bestreichen, mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Knoblauch und Petersilie mischen, auf den Lachs geben. In eine Auflaufform geben und im Ofen 200 Minuten für ca. 10 Minuten garen. Die Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden, mit Spinat und Zucker mischen. Servieren Sie den Lachs mit gepresstem Kartoffeln und Salat.
MITTWOCH
Pasta Carbonara Leggera, 4 Ports – 9 PP/Portion
100 g Grüne Erbsen
240 g Schinken, geräuchert oder Speck
210 g Pasta ungekocht (Spaghetti)
2 Teelöffel Olivenöl
1 Stück (gelb/gelb) Zwiebel, 1 dl gehackt
2 Zehe(n) Knoblauch, 1 Esslöffel gehackt
2 Stück Eier
1/2 dl Magermilch 0,5%
4 Esslöffel Parmesan gerieben
2 Esslöffel Petersilie, gehackt
Anleitung
Die Erbsen auftauen und den Schinken (oder Speck) würfeln.
Die Spaghetti al dente kochen und abtropfen lassen. Das Öl in einem weiten Topf erhitzen, Zwiebel, Erbsen, Schinken und Knoblauch darin anschwitzen. Eier und Milch mit einer Gabel in einer Schüssel verquirlen. Die Spaghetti in den Topf geben und das Rührei darin aufgießen und gründlich vermischen. Parmesan dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.
DONNERSTAG
Herbstsuppe mit Speck, 4 Portwein – 8PP/Portion
8 Stück Kartoffeln
4 Stück Pastinaken
4 Stück Karotte
Großes Stück Knollensellerie
1,5 Liter Gemüsebrühe
0,75 dl Fraiche 5%
8 Scheibe(n) Speck
3 EL Thymian
Anleitung
Das Wurzelgemüse schälen und in kleinere Stücke teilen. Die Brühe zum Kochen bringen und zum Wurzelgemüse geben.
Zugedeckt ca. 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Die Brühe abgießen und aufbewahren. Das Wurzelgemüse zusammen mit der Fraiche mischen. Zurück in den Topf geben und die Brühe bis zur richtigen Konsistenz einfüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit knusprigem Speck und Thymian bestreuen, servieren.
Dazu kann es mit diesen schönen Bruchetta köstlich sein!
Bruchetta, 4 Ports – 3PP/je
4 Scheibe(n) Brot grob, à 35 g, (vorzugsweise Landbrot)
3 TL Olivenöl
2 Stück Paprika, gelb und rot
4 Stück Tomate, Pflaumentomaten
1 Stück (gelb/gelb) Zwiebel, ca.
1 dl gehackt
5 Zehe(n) Knoblauchzehe(n), 3-5 Nelken
1 Teelöffel Chilischote, frisch, gehackt
2 Teelöffel Balsamico-Essig
Anleitungen
Die Paprika hacken und einige Minuten in 1 Teelöffel Öl zusammen mit 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch und Chili anbraten. Gib es dann in eine Schüssel. Zwiebel und Tomate klein schneiden und mit dem angebratenen Gemüse vermischen, mit Essig, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Das Brot mit 2 TL Öl bestreichen und auf einem Grilleisen, Holzkohlegrill oder im heißen Backofen knusprig grillen. Das Brot mit den restlichen zwei Knoblauchzehen einreiben, auf eine Platte legen und mit dem Paprikasalat belegen.
Alle Rezepte stammen von Weight Watchers.
Umarmungen Nina