Rezept für französisch im crock pot

Boeuf Bourguignon im Crock Pot

Ich dachte, es wäre Zeit für einen klassischen Boeuf Bourguignon, oder burgundischen Fleischeintopf, wie er auch genannt wird. Ich habe mich entschieden, diesen köstlichen Eintopf in meinem neuen Crock Pot zu kochen. Der Crock Pot ist ein Slow Cooker, der Speisen lange Zeit bei niedriger Temperatur gart.

Du musst das Kochen nicht überwachen, da es sowieso nicht anbrennt oder überkocht, wenn du genug Flüssigkeit hast und den Topf nicht füllst.

Slow Cooker

Rezepte Ich starte meinen Crock Pot oft morgens, bevor ich zur Arbeit gehe. Wenn ich nach Hause komme, ist das Essen fertig. So glatt!

Das Fleisch wird auch viel zarter, wenn es bei niedriger Temperatur gegart wird. Der neue 5,6-Liter-Crock Pot ist mit fünf verschiedenen Funktionen ausgestattet; langsam garen, bräunen, Brot backen, grillen und dämpfen. Lesen Sie hier mehr über den neuen Crock Pot. Rezepte, die für Slow Cooker geeignet sind, finden Sie Haben.

Burgundischer Fleischeintopf im Crock Pot ist, wie bereits erwähnt, ein Klassiker, der sich hervorragend für den Herbst, Winter und den zeitigen Frühling eignet.

Der burgundische Fleischeintopf kann auch in einem ofenfesten Topf bei 175 °C 2 Stunden im Ofen gegart werden. Es kann auch 2-3 Stunden auf dem Herd bei schwacher Hitze gekocht werden.

Weitere leckere Rezepte für Eintopf finden Sie hier

Burgundischer Fleischeintopf im Crock Pot

1 kg Pommes frites oder Prime Rib
2 Päckchen Speck
250 g kleine gelbe Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Stangen Sellerie
3 Karotten
1 große Dose ganze Champignons
7 dl Rotwein
2 dl Wasser
3
Lorbeerblätter 1 Topf Petersilie
1 Esslöffel getrockneter Thymian
Salz, Pfeffer

1.

Schneiden Sie das Fleisch von den Membranen ab und schneiden Sie es in kleinere Stücke. Fühlen Sie sich frei, das harte Fett zu behalten. Den Speck in zentimetergroße Stücke schneiden. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die kleinen Bratzwiebeln für ein paar Minuten dazugeben und schon sind sie Knoblauch, Sellerie und Karotten klein schneiden.

2. Starten Sie den Crock-Pot im Saute-Modus (Taste mit Bratpfanne) mit maximaler Leistung und geben Sie etwas Öl auf den Boden des Topfes.

Warten Sie, bis der Crock-Pot piept, wenn es warm genug ist. Fügen Sie nach und nach etwas Fleisch und Speck hinzu und drehen Sie es um, so dass es eine Oberfläche hat. Rundum würzen. Sobald es gebräunt ist, schieben Sie es an ein Ende des Crock Pot und fügen Sie mehr Fleisch hinzu, um es an der Seite zu bräunen. Wenn Sie einen alten Crock-Pot ohne Saute-Modus haben, braten Sie jeweils ein wenig Fleisch in einer Pfanne an.

3.

Schalten Sie den Crock Pot auf langsames Garen (die Taste mit dem Topf) bei niedriger Temperatur für 6 Stunden ein. Das gesamte Gemüse, ganze geschälte Zwiebeln und ganze Champignons hinzufügen. Schalten Sie Wein und Wasser ein und geben Sie Lorbeerblätter hinein. Petersilie halbieren, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hineinbröseln. Den Auflauf 6 Stunden ziehen lassen. Mit Salzkartoffeln und gehackter Petersilie servieren.