Knoblauchbrot rezept ohne hefe

Rezept für ein Knoblauchbrot, das einfach zuzubereiten ist und eingefroren werden kann, wenn Sie möchten.

Probieren Sie ruhig, das Brot über Nacht kalt gehen zu lassen, um ein noch besseres Brot zu erhalten.

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Mehl, Olivenöl, Hefe, gepresst Knoblauch und Wasser in die Schüssel des Standmixers geben.
Den Teig bei niedriger Geschwindigkeit 16 Minuten ohne Salz glatt rühren.

Feines Salz hinzufügen und weitere zwei Minuten mixen.
Den Teig unter Plastik mindestens 2 Stunden gehen lassen, wenn er bis zum Rand aufgeht, einfach andrücken.
In 2 gleich große Laibe backen und mit einem Gemüsemesser in Scheiben schneiden. Mit Meersalz und Sesam bestreuen und dann vor dem Backen unter einem Backtuch auf die doppelte Größe gehen lassen.
Im 250-Grad-Ofen 5 Minuten backen, dann auf 220 Grad reduzieren und je nach Größe weitere 13-20 Minuten backen.
Wenn das Brot fertig ist, sollte es eine Kerntemperatur von 96 Grad haben.

Dies können Sie ganz einfach mit einem Küchenthermometer tun.

Servieren Sie das Knoblauchbrot mit einer leckeren Fischsuppe!
Um ein schmackhafteres Brot zu erhalten, das Brot über Nacht im Kühlschrank kalt gehen lassen.
Bestreiche das Brot mit Knoblauchbutter, sobald es aus dem Ofen kommt, um noch mehr Knoblauchgeschmack zu erhalten.
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