Rezept brot haferflocken milch

GUTEN MORGEN!

Kannst du mir nicht versprechen, dass du irgendwann in deinem Leben dieses fantastische Pfannenbrot aus Haferflocken backen wirst?

jemals?!

Ich verspreche Ihnen, Sie werden nicht enttäuscht sein, im Gegenteil...Sie werden mit diesem Rezept zufrieden sein!

Ich habe das Rezept weiter "modifiziert", um wirklich das richtige zu finden.

Es ist super einfach zu backen, aber es sieht so aus, als wäre es der schlechteste Profi, der es gebacken hat! Es schmeckt auch, als wäre es der schlechteste Profi, der es gebacken hat!

PFANNENBROT 20 Stück:

4 dl Haferflocken

8 dl Milch

50 gr Hefe

50 gr Zimmertemperatur Butter

1 EL Honig

1 1/2 TL Salz

Etwa 9-11 dl Weizenmehl

Mach das:

1) Milch (6 dl von 8) und Haferflocken in einen Topf geben.

Bring das Porridge zum Kochen und nimm es dann vom Herd.

2) Dann 2 dl (den Rest) kalte Milch dazugießen und Kühle auf etwa 37 Grad. Ich habe meine für eine Weile in den Kühlschrank gestellt, Geduld ist nicht meine Stärke. ??

3) Die Hefe in einer Teigschüssel oder Küchenmaschine zerbröseln.

4) Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, wenn sie zu kalt ist, können Sie sie einige Sekunden in der Mikrowelle laufen lassen.

5) Gib dann etwas von der Haferflockenmischung in die Teigschüssel, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

6) Gib dann die restlichen Zutaten hinein. Du gibst das Mehl nach und nach hinzu. Lassen Sie die Maschine dann einige Minuten arbeiten, denken Sie daran, dass in dieser Zeit die Glutenstränge entstehen, die den Teig elastisch und biegsam machen. Der Teig sollte etwas klebrig aber noch biegsam sein.

Stell dir vor, dass er sich bei der Verarbeitung ein wenig schön von den Wänden der Teigschüssel lösen soll. Anschließend den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.

7) Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Legen Sie das Backpapier in ein tiefes Backblech (Standardmaße 30-40 cm). Den Teig dazugeben und flach drücken, so dass er gleichmäßig im Blech liegt. Ich habe es mit Finger und Hände.

8) Dann den Teig in 20 Stücke teilen.

Ich benutze meinen Pizzaschneider, Teigschaber ist auch in Ordnung. Mit etwas Mehl bestreuen und den Teig weitere 30 Minuten gehen lassen. Dann wird es für ca. 20-25 Minuten in den Ofen geschoben. Alles hängt von Ihrem Ofen ab, behalten Sie das Brot im Auge. Es sollte oben eine schöne Farbe haben.

Dann das Brot herausnehmen und in Stücke schneiden. Das ist also unglaublich lecker und saftig geworden!

Ich bin fast sprachlos und so verdammt glücklich, jetzt ein Brot zu haben, das so lecker ist! Du MUSST versuchen, das zu backen! Und das ganz einfach!

Jetzt werde ich den Vlog von gestern bald teilen.

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