Hühnchen schwarzer reis rezept

Am Samstag habe ich ein Gericht gekocht, das ich noch nie gekocht habe.

Wie auch immer, es ist super gut geworden und deshalb möchte ich dieses Gericht mit euch teilen. Ich hatte schwarzen Reis zu Hause und wollte ein Gericht kochen, das zum Reis passt. Dann habe ich mir etwas mit Curry überlegt und schließlich habe ich überlegt, was ich zusammen mischen soll.

Eigentlich sollte ich Hähnchenfilets haben, hatte aber Hähnchenkeulen im Gefrierschrank. Also habe ich die Hähnchen im Ofen gegart, die ich dann in kleinere Stücke geputzt habe. Da ich schon sehr viele Zutaten zu Hause habe, habe ich mich entschlossen, das, was ich bereits habe, zu mischen. Anstatt neu zu kaufen.

Wie auch immer, es war ein Curryeintopf mit Hühnchen, Kichererbsen und Karotten mit schwarzem Reis.

Zutaten:

– 4 Hähnchenkeulen oder 4 Hähnchenfilets.

– 1 Lauch.

– 5 Möhren.

– 2 Dosen Kichererbsen.

– 4 Knoblauchzehen.

– 7,5-9 dl Kochsahne oder Kokosmilch.

– 4 EL Curry.

– 1-2 EL Ingwer.

– 1-2 EL Kurkuma.

– 1 dl Soja.

– 2 EL Chilisauce.

– 2 EL süße Chilischote.

– 2 Gemüsebrühen.

– Salz und weißer Pfeffer.

– 6 dl schwarzer Reis.

Ging so:

1.

Zuerst wurde das Huhn gekocht, das dann in kleinere Stücke geputzt wurde.

2. Den Reis bei schwacher Hitze ohne Deckel mit Gemüsebrühe kochen. 3. Den Reis kochen Die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden. Den Lauch in Scheiben schneiden und die Kichererbsen in ein Sieb gießen. 4. Öl in die Pfanne gießen und den Lauch anbraten zusammen mit Curry und gepresstem Knoblauch. 5. Dann habe ich die Karotten eine Weile angebraten, bevor ich die Kokosmilch zusammen mit der Brühe und den Gewürzen hineingegossen habe.

6. Nachdem das Essen eine Weile geköchelt hatte, habe ich das Hühnchen und die Kichererbsen hineingegossen. 7. Mehr probiert und aufgepeppt, weil ich das Essen würzig machen wollte. Klar!

Oh mein Gott, es ist so gut geworden und ich werde das auf jeden Fall wieder machen. Deswegen dokumentiere ich meine gelungenen Gerichte immer hier auf dem Blog, damit das Rezept gespeichert ist.

Apropos Sparen: Ich habe mir alte Bilder von mir angesehen, auf denen ich aussehe: Hey, komm und hilf mir!

Etwas, das ihr im morgigen Blogbeitrag sehen werdet.

küssen