Sandwichkuchen rezept weichkäse

Rezept besteht aus sechs Halbmonden, 1,5 Beuteln Jubilee-Kuchen.

Jubiläumstorte

Zutaten

• 6 Kipferl Jubiläumstorte
• Füllung 1.400
• g Weichkäse
• 3 EL Gehackter Dill
• Fein abgeriebene Zitronenschale
• 21/2 Prisen Kurkuma
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Füllung 2
• 1 dl Schlagsahne
• 11/2 dl Mayonnaise
• 300 g Heiß geräucherter Lachs
• 1 dl Fein gehackter Lauch
Salz
• und schwarzer Pfeffer
• Topping
• 2 dl Schlagsahne
• 1/2 dl Mayonnaise
• Salz und schwarzer Pfeffer
• Dekoration
• 5 große Eier
• 10 dünne Spargelstangen
• 3 gelbe Kirschtomaten
• 1 Topf knackiger Salat
• ein paar Trauben
• 10 Scheiben Käse, z.B.

  Port Salut

• 1 gelbe Paprika
• 1 Honigmelone
• 1 Zitrone in Scheiben
• Eine Handvoll Erbsensprossen
• 1 Topf Schnittlauch
• Bio-Tulpen

Machen

1. Sie dies Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllungen, wenn Sie Zeit haben, lassen Sie sie bis zum nächsten Tag, damit sich die Aromen richtig setzen können, aber sie können auch sofort verwendet werden.

Füllung 1:

1. Den Weichkäse mit Dill, Zitrone und Kurkuma vermischen. Mit Pfeffer und evtl. etwas Salz würzen. Kurkuma kann ausgeschlossen werden, aber es gibt eine schöne gelbe Farbe!

Füllung 2:

1. Die Sahne recht fest schlagen und dann die Mayonnaise unterrühren. Dann den Räucherlachs und den gehackten Lauch hineinbröseln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Topping:

1. Die Sahne kräftig aufschlagen und die Mayonnaise untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zusammensetzung:

1. Eine ganze runde Jubiläumstorte in den Boden legen und auf Füllung 1 verteilen. Lege den nächsten Kastenkuchen darauf, aber mit der Fuge zum anderen Halle.
2. Füllung 2 darauf verteilen und zum Schluss den letzten Kastenkuchen darauf legen und den Braten in die entgegengesetzte Richtung drehen. Den Belag in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.

Dekoration:

1. Die Eier nur hart kochen.

   In kaltem Wasser abspülen, abkühlen lassen und schälen. Jedes Ei in sechs Spalten schneiden.

2. Den Spargel ca. 6 cm von der Spitze brechen oder einschneiden, je nach Dicke 1-3 Minuten in Salzwasser leicht kochen. Das Wasser abgießen und direkt in eiskaltes Wasser legen, abkühlen lassen. Aufnehmen und auf ein Küchentuch oder Papiertuch legen, trocknen lassen.
3. Jede Tomate in vier Spalten schneiden.

   Salatblätter unter den Boden des Kastenkuchens stecken.

4. Den Kuchen mit Eierspalten, Spargel und Tomate am Rand um den gesamten Kuchen herum dekorieren. Lege auch einen Ring aus Eierspalten, die sich in der Mitte des Kuchens treffen.
5. Die Trauben halbieren. Die Käsescheiben rollen. Die Paprika halbieren und längs in dünne Scheiben schneiden. Schneide die Melone in Scheiben und lege sie Dreier.
6. Jede Zitronenscheibe in 4 Teile teilen.

   Nun mit dem in einem Kreis aufgeschnittenen Kuchen dekorieren.

7. Die Erbsensprossen abspülen, in den Belag stecken, sodass sie über den Rand des Kuchens hängen. Den Schnittlauch abschneiden und hineinstecken.
8. Zum Schluss die geschnittenen Tulpen in die Mitte der Tarte legen. Wenn es Bio-Tulpen sind, können sie gegessen werden!