Rezepte eier ostern

Naja, dann war Ostern. Ich bin immer noch ein bisschen ein Idiot, also werde ich wahrscheinlich die ersten Tage außerhalb des Bettes verbringen. Mit Essen, Film und Buch! Natürlich werde ich ein bisschen bloggen. Aber ansonsten werde ich versuchen, so wenig wie möglich zu tun.

Zu Ostern ist es Tradition, viele Eier zu essen. Und es kann auf Dauer ein wenig ermüdend werden.

Oder? Na! Es gibt so viele Möglichkeiten, Eier zu servieren. Hier sind einige meiner Favoriten:

Pochiertes Ei

Der erste Tipp für Eier ist, pochierte Eier zu machen. Ich habe eine Schritt-für-Schritt-Anleitung in meinem Buch Browned Butter erstellt, aber wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie es machen sollen, ist YouTube Ihr Freund. Ich serviere das pochierte Ei gerne mit Nudeln und gebräunter Salbeibutter mit Haselnüssen.

Es ist so ein unglaublich gutes Gericht.

Tuvessonskans-Warpasta mit gebräunter Salbeibutter, pochiertem Ei, Haselnüssen und

Zitronen-Rührei Rührei

Rührei Gericht Nummer zwei ist ein fantastisches Frühstücksgericht! Ein glattes Rührei mit gebräunter Zitronenbutter und Parmesan. Im Originalrezept, das aus dem Brynt Butter-Buch stammt, habe ich auch Pfifferlinge. Da gerade keine Pfifferlingssaison ist, denke ich, dass man sich stattdessen für Pilze entscheiden kann.

Es wird so oder so gut!

Französisches Rührei mit Pfifferlingen, Parmesan und gebräunter Zitronenbutter

Als Creme

Ein sehr gutes Hauptgericht ist es, Weißkohl in Butter im Ofen zu backen. Zu dem Kohl gibt es dann ein paar verschiedene Soßen, am besten eine Eiercreme. Ja, diese Eiercreme ist wahnsinnig gut. Legen Sie das Gesetz fest!

In Butter gebackener Kohl mit Harissa-Creme, Grünkohlchips, Eiercreme und Haselnüssen

In einem Pfannengericht/Eiersalat

Eine weitere unglaublich gute Sache, die man mit Eiern machen kann, ist ein kleiner &#;Eiersalat&#;.

Ja, es ist kein Salat, aber ich weiß nicht, wie ich ihn sonst nennen soll. Zumindest ist es das gehacktes gekochtes Ei mit Apfel, Kräutern und gebräunter Butter vermischt. Ich finde es gut, es auf einem Sandwich zu servieren, aber man kann es auch mit Kartoffeln und Hering servieren.

Dänisches Smørrebrød Spiegelei nach Kartoffelmad-Art

Zum Schluss möchte ich noch eines der besten Dinge empfehlen, die man mit Eiern machen kann: Frittieren!

Alles, was Sie tun, ist gekochtes Ei zu broten. Knusprig und cremig zugleich. Mit grünen Erbsen, Zitrone und gebräunter Butter servieren. Als eines von vielen Gerichten auf dem Ostertisch. Oder warum nicht mit Reis?

Bibimbap mit Spiegelei und Austernpilzen