Rezept herzhafter salat hähnchen

Der beste Salat in Malmö

Salat ist nach Meinung vieler ein langweiliges Gericht, das schwer zu essen ist und bei dem man sich nicht satt fühlt. Bis zu einem gewissen Grad kann ich dem zustimmen, denn natürlich kann ein Salat sowohl langweilig, langweilig als auch geschmacklos sein. Ein Salat sollte in meiner Welt viele gute Zutaten enthalten und am besten ein schönes Dressing.

Je sättigender der Salat, desto besser.

Schöner Sommersalat

Eines Sommers, als wir in Malmö Urlaub machten, landeten wir in einem Straßencafé, das wirklich gutes Essen hatte, wo es einen sommerlichen und leckeren Salat gab, der mit allen möglichen Leckereien gefüllt war. Es war so lecker, dass ich es noch einmal machen wollte, wenn ich nach Hause kam. Dieses Gericht wurde vom besten Salat in Malmö inspiriert.

Was ich am meisten daran liebe, ist, dass es zwei Sorten Käse enthält, Mozzarella und Feta-Käse, sowie Hähnchen- und Serrano-Schinken (man kann natürlich Nehmen Sie auch Prosciutto oder einen anderen luftgetrockneten Schinken). Das Ganze ist lecker und garantiert sättigend.

Dieses

Rezept nannte ich früher Herzhafter Salat aus Malmö, aber jetzt heißt es einfach Luxussalat mit Hühnchen, luftgetrocknetem Schinken, Fetakäse und Mozzarella.

Dies ist wirklich ein echter Partysalat und eignet sich perfekt zum Servieren im Sommer. Das Schöne ist, dass es nicht heiß serviert werden muss, was es super macht, es im Voraus zu kochen. Natürlich kannst du alles im Voraus machen und das Hähnchen grillen, bevor es Zeit zum Essen ist, damit du es ein wenig lauwarm bekommst, was auch schön ist. Servieren Sie ihn mit einem guten Roséwein im fruchtigen Stil. Zum Beispiel Jacob's Creek Shiraz Rose (6401).

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Luxussalat mit Hühnchen, luftgetrocknetem Schinken, Fetakäse und Mozzarella

(Füllungssalat aus Malmö)

Huhn:

2 Hähnchenfilets
Salz, Pfeffer, Petersilie

1/2 Gurke
1 Salatkopf
3 Tomaten
1 rote Zwiebel
200 g Fetakäse
150 g Mozzarella
200 g Serrano-Schinken
1 dl schwarze Oliven
10 milde Chilifrüchte in der Dose
2 Esslöffel frische, geschnittene Petersilie Vinaigrette

:

2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Apfelessig
Salz, Pfeffer, Petersilie

Knoblauchsauce:

0,5 dl Crème fraîche 30%
1 Knoblauchzehe
1/2 Tasse Wasser
Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver

1.

Das Hähnchen grillen oder durchbraten. Abkühlen lassen und dann in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Gurke, Salat, Tomate und Zwiebel in Scheiben schneiden. Den Fetakäse in zentimetergroße Stücke schneiden und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Serrano-Schinken in dünnere Streifen teilen. Alles auf einem großen Teller verteilen. Den Salat mit einem Bund eingelegter Chilis (wählen Sie gemischte rote und grüne Chilischoten), schwarzen Oliven und gehackter Petersilie belegen.

3.

Zusammenrühren Die Vinaigrette und die Knoblauchsoße in zwei Schüsseln geben. Vinaigrette und Knoblauchdressing über den Salat träufeln und mit griechischem oder italienischem Landbrot servieren.

Empfohlener Wein für: Jacob's Creek Shiraz Rosé (6401) 76:-