Rezept für gegrillte meerforelle

Dieses Rezept für gebratenes Fischfilet mit Zitronen-Butter-Sauce eignet sich perfekt als luxuriös einfaches Abendessen.

Der Fisch wird gewürzt und perfekt gegart, bevor er mit einer würzigen Sauce aus Knoblauch, Zitrone und Weißwein kombiniert wird. Fügen Sie etwas Petersilie und Butter für zusätzlichen Geschmack hinzu. Mit gekochten neuen Kartoffeln servieren und ein Glas Byron Bay Sauvignon Blanc.

Anleitung:

1. Fischfilets würzen: Die Filets würzen und salzen (vor allem, wenn sie keine Haut haben). 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Fisch anbraten: Den Fisch mit der Hautseite nach oben in die heiße Pfanne legen.

   3 bis 5 Minuten braten, dabei wenden und bei Bedarf mehr Öl hinzufügen. Weitere 2 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

3. Ruhen lassen: Die Pfanne vom Herd nehmen und den Fisch 5-10 Minuten ruhen lassen.
4. Sauce zubereiten: Den Fisch aus der Pfanne nehmen und die Haut entfernen. Das Öl in der Pfanne aufbewahren und den Knoblauch, den Zitronensaft und den Weißwein hinzufügen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ca.

   1 Minute kochen.

5. Petersilie und Butter hinzufügen: Die Pfanne vom Herd nehmen und 1 EL gehackte Petersilie und 2 EL Butter unterrühren. Den Fisch zurück legen und mit der Sauce bestreichen.
6. Servieren: Mit der restlichen Petersilie garnieren und Mit gekochten neuen Kartoffeln und einem Glas Byron Bay Sauvignon Blanc servieren.

Ich hoffe, es schmeckt!

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