Gericht braune bohnen

Braune Bohnen, die von Grund auf neu gekocht werden, sind vielleicht nicht etwas, mit dem man sich im kleinen Haushalt direkt beschäftigt. Es dauert viel zu lange, bis es Sinn macht, nur ein paar Portionen zu kochen. Aber es gibt vieles, was man mit langsam garenden braunen Bohnen machen kann, nachdem man sie auf klassische Weise mit Schweinefleisch serviert hat.

Braune Bohnen – Grundrezept

Dieses Rezept ergibt ca.

8 Portionen. Denke daran, dass die Bohnen über Nacht eingeweicht werden sollten.

8 dl getrocknete braune Bohnen
2-2 1/2 l Wasser
6 EL Sirup, hell oder dunkel ist Geschmackssache
6 EL Essig 12%
3 TL Salz

Gehen Sie wie folgt vor: Die Bohnen putzen, abspülen und über Nacht, ca.

8 Stunden, einweichen.

Das Wasser abgießen und die Bohnen in einen großen Topf geben. Mit Wasser übergießen Es steht also 2-3 cm über den Bohnen. Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt langsam kochen, bis die Bohnen weich sind. Die Fahrt dauert zwischen 1 1/2 und 2 Stunden. Bei Bedarf mit Wasser verdünnen.

Wenn die Bohnen weich sind, mit Sirup und Essig würzen. Wenn sie sich nicht selbst kämmen und köcheln, musst du vielleicht eine kleine Mischung aus Kartoffel- oder Maismehl hinzufügen.

Dann tun Sie es gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Mit knusprig gebratenem Schweinefleisch servieren.

Braune Bohnen für das Tex-Mex-Abendessen

Verwenden Sie übrig gebliebene braune Bohnen für Ihr Tex-Mex- oder Taco-Abendessen. Braten Sie sie in etwas Öl an und würzen Sie sie mit Taco-Gewürz oder einfach nur mit Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Paprikagewürz, und Sie haben unglaublich leckere Bohnen

Braune Bohnen nach Bostoner Art

Übrig gebliebene braune Bohnen lassen sich ganz einfach in Boston Baked Beans verwandeln.

Eine gelbe Zwiebel schälen und hacken, ein Päckchen Speck in Stücke schneiden oder schneiden kleine Stücke (oder Speck in Stücken verwenden) und in etwas Öl. Bohnen in den Topf geben und etwas Heinz-Chilisauce hinzufügen. Umrühren und erhitzen lassen und mit Wurst und/oder Rührei oder auf einem getoasteten Sandwich servieren.

Autor und Redakteur mit Interesse am Kochen.

Ich finde, dass die schwedische Hausmannskost zu den feinsten und abwechslungsreichsten gehört, aber ich koche genauso gerne indische Linsensuppe wie schwedische Fleischbällchen. Hier biete ich meine besten Rezepte, inspirierende Tipps und vieles mehr an! Zeige alle Beiträge von Matmamman