Rezept für essen auf einem backblech

Für diejenigen, die bisher noch nicht entdeckt haben, wie bequem es ist, das gesamte Abendessen auf einem Backblech zu kochen, wird dieser Beitrag die Welt völlig verändern. Oder zumindest war es bei mir so, als ich das Konzept entdeckte, ganze Abendessen direkt vom Teller zu servieren. Plötzlich wurden die Abendessen unter der Woche so viel reibungsloser und bald entdeckte ich auch, wie klug es ist, etwas anzubieten, wenn man unerwartete Gäste hat!

Beim Backen geht es einfach darum, viele Dinge, die man bereits zu Hause hat, in einem glückseligen Durcheinander auf ein Backblech zu werfen, vielleicht etwas gute Gewürzbutter oder Gewürzmischung hinzuzufügen und dann in den Ofen zu schieben, bis alles fertig ist.

Dann mit frischen Kräutern, Bohnen, Pfannengerichten und anderem Gemüse belegen, das Sie mögen. Zum Schluss stellen Sie das Tablett einfach in die Mitte des Esstisches und lassen Sie die Familie oder eventuelle Dinnergäste sich so gut es möchte bedienen. Und es ist immer SO himmlisch von allen geschätzt!

Mini-Kartoffeln mit Haselnussrücken, Spitzkohl, Blumenkohl, gerösteter Knoblauch, Karotten, Schalotten und Veggo Porizo.

Mit Petersilie, Zitrone und Fetakäse belegt,

ist der Hauptgrund, warum Dosenfutter das wunderbarste Essen der Welt ist, dass es unglaublich praktisch und relativ tellerfrei ist. Es ist auch eine sehr gute Möglichkeit, Reste oder seltsame Zutaten zu verwenden, die von früheren Mahlzeiten übrig geblieben sind, wie z.B. 2 übrig gebliebene Karotten oder ein Stück Blumenkohl.

Also, was können Sie auf den Teller legen?

Ich würde wirklich alles sagen! Wurzelgemüse ist immer eine gute Basis. Auch etwas Kohl, Wurst oder Fetakäse. Aber! Um alles auf eine gute Art und Weise zu verdeutlichen, mache ich einen Leitfaden, genau wie mit dem Schalen-Beitrag.

1. Die Basis

Beginnen Sie zunächst damit, das Wurzelgemüse in eine Form zu teilen, die Ihnen gefällt. Schneiden Sie sie in Spalten, als Hasselback, als Pommes frites oder in zwei Hälften.

Ich denke, mit ein bisschen Abwechslung kann es Spaß machen. Am liebsten machst du Pfützen und mischst Formen und hast vielleicht ein paar Karotten mit Haselnussrücken und wechselst dich mit gewürfelten Kartoffeln ab. Manchmal kann es gut sein, Würstchen zu essen, die du magst, oder ein paar Gemüsestücke oder Schnitzel. Nehmen Sie einfach das, wonach Sie sich sehnen und was Sie zu Hause haben! Alles bei 225 Grad in der Mitte des Ofens rösten, bis das Wurzelgemüse eine schöne Farbe hat und innen weich ist.

In diesem ersten Schritt können also einige der folgenden Optionen reichlich vorhanden sein:

• Kartoffeln
, Karotten
• ,
• Rote Beete
• , Pastinaken,
• Topinambur,
• Süßkartoffeln
,
• Butternusskürbis,
• Zucchini
,
• Kohl oder Spitzkohl
,
• Blumenkohl
,
• rote Zwiebeln
• ,
• Champignons, Veggie-Würstchen/Veggie-Stücke/Veggie-Schnitzel

2.

Würzen

Nachdem du das Wurzelgemüse und den Kohl in die gewünschte Form geschnitten hast, legst du sie auf ein Backblech. Als nächstes ist es Zeit zum Würzen! Hier nimmst du, wonach du dich sehnst einfach. Es kann eine Gewürzbutter (Knoblauchbutter, Petersilienbutter oder Chilibutter) sein, die du unterrührst, oder eine trockene Gewürzmischung + Olivenöl, von der du denkst, dass sie zu dem passt, was du auf den Teller gelegt hast.

Aber ich kann dir trotzdem ein paar Tipps über einige Geschmacksfreunde geben, die ich besonders mag und die du meiner Meinung nach probieren solltest:

• Süßkartoffel/Zimt/Chili
,
• Blumenkohl/Zitrone/Butter
,
• Rote Bete/Feta-Käse/Dillkartoffel
• /Petersilie/ganzer Knoblauch
,
• Butternusskürbis/Ziegenkäse/Salbei

Halloumi mit Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten mit Haselnussrücken in Knoblauchbutter.

Mit Champignons, Spinat, Zitrone, Petersilie und Chili Halloumi garniert. Serviert mit einem Kräuter-Honig-Joghurt.

3. Beläge

Wenn das Essen auf dem Tablett fertig ist, ist es an der Zeit, die Beläge zu fixieren. Und hier kann man wirklich alles mitnehmen, was man im Grunde zu Hause hat!

Fügen Sie etwas Gemüse, etwas frisches Kraut, etwas Knuspriges und etwas Weiches hinzu Damit vervollständigen Sie Ihren Teller. Einige Tipps für Dinge, mit denen man gut belegen kann:

• frische Kräuter wie Dill, Basilikum und Petersilie
• Blattspinat, ganze oder gehackte
• Zitronenbohnen
• : weiße Bohnen oder schwarze Bohnen sind meine Favoriten
• Avocado
• rohe Champignons
• Fetakäse
• gebratener Halloumi-Käse
• Gurke
• Tomate
• Frühlingszwiebeln
• Pinienkerne, Walnüsse, Mandeln

 

4.

Zum Schluss

eine große Schüssel mit guter Soße neben das Backblech stellen. In diesem Beitrag empfehle ich dir 10 Lieblingssaucen, also schau gerne dort vorbei, um dich inspirieren zu lassen. Werfen Sie gerne einen Blick auf die Bildunterschriften, um zu sehen, welche Saucen zu den verschiedenen Wurzelgemüsen passen können. Normalerweise denke ich, dass es gut sein könnte, wenn ich etwas Süßes wie Süßkartoffeln oder Kürbis verwende, es mit etwas Starkem wie Sriracha oder Ziegenkäse oder Feta-Käse abzubrechen.

Zu Halloumi oder anderen vegetarischen Speisen passt es gut zu Eine cremige Senfsoße oder Kräutersoße.

Panierte geröstete Süßkartoffelpommes mit Polenta, belegt mit schwarzen Bohnen, gehacktem Spinat, Feta-Käse, Avocado, Zitrone und Sriracha.

Ich hoffe, Sie werden von diesem Konzept, Ihr Abendessen auf einem Tablett zu kochen, genauso viel Gebrauch machen wie ich. Und vergessen Sie nicht, dass es sich genauso gut eignet, um zu normalen Abendessen unter der Woche wie zu Partys zu servieren.

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Weitere Rezepte für einfaches und schnelles Essen im Alltag finden Sie in meinen vorherigen Anleitungen und Rezeptsammlungen:

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