Pfannkuchen nutella rezept
Pfannkuchen mit Nutella und Milchschokoladencreme
Kuchen
7 January, 2019
Pfannkuchenkuchen in 15 dünnen Schichten, gefüllt mit Nutella und Frischkäse und belegt mit Milchschokoladencreme und Heidelbeeren.
Ich habe noch nie einen Pfannkuchen gemacht. Und schmeckte auch kaum jemanden. Aber es stellte sich heraus, dass es ein Erfolg wurde. Es kommt selten vor, dass ich etwas backe, das der ganzen Familie wirklich schmeckt, da jeder ganz unterschiedliche Geschmacksvorlieben hat.
Aber dieser Pfannkuchenkuchen mit Nutella-Frischkäse-Füllung, gekrönt mit Milchschokoladencreme und frischen Blaubeeren, kam bei allen gut an!
Achte darauf, dass die Pancakes richtig kalt sind, wenn du den Kuchen zusammenstellst und dass er 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen und auffangen darf, bevor er angeschnitten wird.
Wenn ich normalerweise Pfannkuchen mache, mache ich sie gerne blattdünn, zum Leidwesen der Kinder haben sie sie gerne etwas dicker.
An Ich habe sie etwas dicker gemacht als sonst, ich denke, sie werden dann einfacher zu handhaben sein und man bekommt ein feineres und definierteres Muster, wenn man in den Kuchen schneidet.
Denken Sie auch daran, dass wenn Sie dieses Milchschokoladen-Topping zubereiten, es vor dem Aufschlagen mindestens 6 Stunden im Kühlschrank abkühlen sollte, also bereiten Sie es gerne am Vorabend zu. Wenn Sie wenig Zeit haben, schlagen Sie die gleiche Menge Sahne stattdessen mit 3 Esslöffeln Oboy auf.
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Pfannkuchen mit Nutella und Milchschokoladencreme
Portionen: 8-10 Portionen
Zutaten:
Pfannkuchen
100 g Zucker (etwas mehr als 1 dl)
Anleitung:
Pfannkuchen
1.
Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
2. Die Eier in einem anderen leicht verquirlen Schälen und dann mit der Hand unter die trockenen Zutaten rühren.
3. Die Butter schmelzen und unter den Teig rühren.
4. Zum Schluss die Milch nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5.
Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Pfannkuchen anbraten und auf einen Teller legen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Füllung
1. Nutella und Frischkäse in einer Schüssel verquirlen.
2. Die Sahne in einer anderen Schüssel leicht verquirlen und vorsichtig nach und nach mit der Nutella und dem Frischkäse unterheben.
3.
Auf jeden Pfannkuchen eine dünne Schicht Füllung verteilen, ca. 2 mm, und darauf aufbauen, bis alle Pfannkuchen aufgebraucht sind.
4. Lass den Pfannkuchen ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden.
Belag
1. Die Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben.
2. Die Milch zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen. Rühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist.
Mit Frischhaltefolie neben der Creme abdecken und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
3. Dann die Schokocreme als normale Sahne aufschlagen und auf den Kuchen spritzen.
4. Mit Beeren und Schokolade oder was auch immer du magst dekorieren!
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Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren. Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.
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