Neuseeländisches spinat-rezept

Ich möchte ein wirklich wertvolles Blattgemüse empfehlen. Ich höre sehr selten Züchter darüber sprechen und würde es gerne ein wenig aufwerten, weil es ein sehr wertvolles und einfaches Gemüse ist.

Neuseeländischer Spinat ist nicht mit normalem Spinat verwandt, sondern ein Blattgemüse, das für fast alles verwendet werden kann, wofür normaler Spinat verwendet wird.

Im Vergleich zu normalem Spinat hat er viele Vorteile, wodurch er wirklich schön anzubauen ist. Ich habe immer einen ganzen Strauß Pflanzen an verschiedenen Stellen im Gemüsegarten.

In unserer Familie essen wir viel Spinat und neuseeländischer Spinat ist großartig in Familien, in denen es kleine Kinder gibt. Spinat, Mangold und anderes Blattgemüse, das Nitrat enthält. Es wird im Körper in Nitrit umgewandelt, das schädlich sein kann.

Neuseeländischer Spinat hingegen bildet nicht so leicht Nitrit und ist somit eine hervorragende Alternative zu Spinat und Mangold.

Ich mag es, viele Pflanzen auf einmal zu hetzen Und dann die kleinen Pflanzen überall dort rausstellen, wo Platz ist. Sie mögen Nährstoffe und gelbe Blätter oder stagnierende Pflanzen geben einen Hinweis darauf, dass die Pflanzen nicht ganz glücklich sind.

Hier werden sie in eine Steckschale für Waldsetzlinge ausgesät.

Die Samen dürfen gerne in einem meiner Tunnelgewächshäuser stehen, bevor sie ausgepflanzt werden. In dem Tunnel, der im Schatten liegt, wachsen sie langsam, ohne durch die Sonnenhitze auszutrocknen, was mir etwas Luft zum Atmen gibt, wenn viel auf einmal ausgepflanzt werden muss.

Im Frühjahr vorgesät

Ich habe die Angewohnheit, neuseeländischen Spinat immer im Frühjahr zu säen und dann fertige Pflanzen dort auszubringen, wo im Land Platz ist. Der Grund, warum ich säe, ist, dass es bis zu einem Monat dauern kann, bis die Samen keimen, und es ist schwierig, eine Aussaat so lange draußen in den Ländern aufrechtzuerhalten. Die kleinen Pflanzen sind mollig und lieb und wachsen gut, sobald sie sich im Anbaugebiet etabliert haben.

Neuseeland sät leicht auf dem Land und gibt im Frühsommer oft schöne kleine Pflanzen, wo es im Vorjahr gewachsen ist. Einfach ausgraben und an einem neuen Ort pflanzen.

Deckt ab und gibt eine große Ernte

Ich lege gerne neuseeländischen Spinat als Bodendecker unter anderem Gemüse aus. Sie erhalten somit keinen eigenen Platz im Nutzgarten, sondern werden zusammen mit anderen Pflanzen gepflanzt, am besten auf gut gedüngtem und feuchtem Boden.

Unter Tomaten, Mais und Spargel wachsen sie schön, oder zwischen den Sommerblumen. Sie können auch als Einfassungspflanze in einer Bepflanzung wachsen, allerdings muss dann berücksichtigt werden, dass die Pflanze sehr groß werden kann. Meine Schwester Hanna zeigte mir ein prächtiges Exemplar, das aussah wie ein flauschiges grünes Kissen mit einem Durchmesser von etwas mehr als einem Meter. Meine Pflanzen sind deutlich kleiner, weil ich sie so oft ernte

Die Pflanze wächst recht niedrig und treibt lange, brüchige Stängel in Bodennähe aus.

Die Blätter können so groß wie Palmen sein und sind herrlich grün und Ein wenig fleischig in der Textur. Die Pflanze blüht allmählich, aber die Blüten sind so klein und beeinträchtigen den Geschmack überhaupt nicht, dass die Pflanze im Gegensatz zu gewöhnlichem Spinat problemlos den ganzen Sommer über stehen und eine Ernte abgeben kann.

Spät in der Saison bildet die Pflanze ein großes Büschel fleischiger Blätter, vorausgesetzt natürlich, sie wurde vorher nicht hart geerntet.

Meine Pflanzen werden selten so schön, weil wir essen, da die Triebe geerntet werden können.

Ich breche die Stiele ab und kratze die Blätter ab, wenn sie gebraucht werden. Zarte Blätter eignen sich gut frisch in Salaten, während die größeren Blätter am besten sind, wenn sie blanchiert und zum Kochen verwendet werden. Je mehr Stängel abgebrochen werden, desto mehr wächst.

Auf diese Weise eignet sich neuseeländischer Spinat hervorragend für Familien mit Kindern. Die Kinder können die Pflanze leicht ernten, ohne dass sie zerstört wird, auch wenn sie nach dem Amoklauf von jemandem etwas schläfrig aussehen können. Neuseeländischer Spinat ist der Favorit unseres Fünfjährigen und er bestellt immer Setzlinge für ihren kleinen Garten. Während der Saison sind sie kaum sichtbar, weil er erntet und frisst, wenn neue Blätter nachwachsen.

Wenn Besucher des Gartens den fünfjährigen Viggo fragen, was sein Lieblingsgemüse ist, glänzt er mit neuseeländischem Spinat - etwas, von dem die meisten Besucher noch nie gehört haben!

Normalerweise säe ich einen Trog mit Samen, die an einem schattigen Platz im Garten stehen gelassen werden, und fülle dann nach und nach abgeerntete "Löcher" in den Böden. Die Pflanzen haben nicht immer Zeit, sehr groß zu werden, aber wenn eine Pflanze eine Mahlzeit liefert, ist dies eine wertvolle Möglichkeit, sowohl die Oberfläche als auch die Nährstoffe, die sich im Boden befinden, zu nutzen.
/Sara Backmo