Einfaches cupcakes rezept

REZEPT

Grundrezept für leckere Cupcakes. Luftige und schmackhafte Muffins und Cupcakes sind ein Selbsterfolg, der sowohl für den Anfänger als auch für den Backprofi geeignet ist. Das beste Cupcake-Rezept zu finden ist nicht die einfachste Sache, aber damit können Sie nicht scheitern!

In Muffinförmchen backen, damit die Muffins nicht herauslaufen. Tipps zum Würzen und Dekorieren sowie zum Muffinblech findest du unter dem Rezept!

Zutaten (12 Stück)

100 Gramm Butter

2 Eier

1,5 dl Kristallzucker

1 TL Vanillezucker

2 dl Milch (am besten Vollmilch)

4 dl Weizenmehl

3 TL Backpulver

1 Prise Salz

Gehen Sie wie folgt vor:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Butter schmelzen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter und Milch in die Eimasse einrühren. Die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen und umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Rohr runter Mehlmischung in den Teig geben und vorsichtig umrühren, bis der Teig völlig glatt ist. Die Muffinförmchen zu 2/3 mit dem Teig füllen. Für ca.

10-12 Minuten backen oder bis sie eine leichte Farbe haben und in der Mitte nicht mehr kleben. Vor dem Dekorieren auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Tipps zum Würzen des Grundrezepts!

• Abgeriebene Schale von 1 Zitrone. Du kannst den Zitronensaft verwenden, um das Frosting zu würzen.
   
• Drücke den Saft einer Limette in den Teig und 
   
• mache stattdessen Schokoladen-Cupcakes, indem du Kakao und gehackte dunkle Schokolade hinzufügst.

  Zum Grundrezept ca. 4 EL hochwertigen Kakao dazugeben und 200 Gramm Zartbitterschokolade grob hacken und den Teig unterrühren.  
  

• Mit echtem Vanillepulver statt Vanillezucker würzen. 
   
• Die Milch durch Kokosmilch ersetzen und 1 dl Kokosraspeln zum
   Rezept hinzufügen
• 2 Stück in Scheiben schneiden Bananen fein mischen und zum Teig
   geben
• 2 dl Heidelbeeren, Himbeeren oder Moltebeeren in den Teig einrühren, bevor er in die Förmchen gegossen wird 2
   
• dl gehackte Walnüsse und 2 TL Zimt
   hinzufügen
• Karottenkuchen in Cupcake-Form zubereiten, indem 2 Stücke geriebene Karotten, 1 TL Zimt, 1 TL Kardamom, 1 Tasse gehackte Walnüsse (kann weggelassen werden) und 2,5 EL Zitronensaft untergemischt werden.

  Vergessen Sie nicht das Crème Cheese Frosting obendrauf!

Fünf Tipps für das Gelingen deiner Cupcakes!

•  Verwende hochwertige Zutaten. Zum Beispiel echte Butter statt Margarine, normale Milch statt einer leichten Sorte und echtes Vanillepulver statt Vanillezucker.
   
• Lass die Eier gerne bei Zimmertemperatur bleiben. Wenn es sich um ein spontanes Backen handelt, kannst du die Eier ca.

  2 Minuten in heißem Wasser abspülen.
   

• Investiere in Muffinförmchen. Es behält die Form und Höhe Ihrer Cupcakes.
   
• Rahm Nicht zu lange ? Trockene Muffins wecken unangenehme Erinnerungen an die Hauswirtschaft. Prüfen Sie mit einem Stock oder tasten Sie die Oberseite des Cupcakes, ob er federnd zurückgeklappt wird ? Zeit zum Mitnehmen!
   
• Verwende hochwertige Muffinförmchen, die "fettdicht" sind.

  Wenn du Zeit und Liebe damit verbringst, ausgefallene Cupcakes zu backen, ist es traurig, wenn die Formen voller fettiger Flecken sind!

Cupcakes dekorieren

Das Dekorieren und Würzen Ihrer Cupcakes ist ein großer Teil des Spaßes. Mit schönen Streuseln. Hübsche Muffinformen und Zuckerguss bringen das Backen auf ein neues Level. Es wird auch von den Kindern sehr geschätzt, die gerne in der Küche stehen.