Elchgras schnaps rezept

Aufstehen für die Natur

gibt viele Gründe, sein eigenes Essen in der Wildnis zu pflücken:

• Das Pflücken essbarer Wildpflanzen ist eine gute Ausrede, um rauszugehen und die Natur zu genießen!

  Es macht Spaß.

• Der Schatzsucher und uralte Sammler in uns wacht meist auf, wenn die Heidelbeeren reifen und die Pfifferlinge gelb leuchten.
• Es ist ungespritzt und jahreszeitlich. "Bio" im ursprünglichsten Sinne. Das wilde Grün wächst ohne andere Energie als die Sonne selbst und ist zudem oft gesund.
• Es ist kostenlos. Die Speisekammer der Natur ist für alle zugänglich.

In der Natur gibt es viele Esswaren: Triebe, Blätter, Knospen, die gut zu essen sind, aber selten gepflückt werden.

Die hellgrünen Fichtentriebe sind unverwechselbar und werden leicht zu einem Favoriten für alle, die neue Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten. Die Triebe werden zu Beginn des Sommers hellgrün gepflückt.

Denken Sie daran, dass das Recht auf öffentlichen Zugang nicht für Fichtentriebe gilt. Du musst den Besitzer der Bäume fragen, ob du die Triebe von den Fichten pflücken kannst.
 
Die Fichtentriebe sind reich an Vitamin C und Mineralstoffen.

Es gibt eine Reihe verschiedener Rezepte, wie man Fichtensprossen kocht: In Öl eingelegt, in Heringseingelegt, in Butter gebraten, als Gewürz in Schnäpsen, in Salat, Pesto oder Tomatensalsa. Und vor allem so lecker Sirup. Dafür benötigen Sie neben Fichtentrieben auch Zucker und Zitrone.

Natürlich sollten Sie immer in Maßen essen, wenn Sie etwas Neues ausprobieren.

 Wenn

Sie schwanger sind, Nierenprobleme, andere Krankheiten oder Empfindlichkeiten haben, bei denen die Ernährung wichtig ist, sollten Sie nicht oder konsultieren Sie Ihren Arzt! Das gilt für alle unbekannten pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittel in der Ernährung, 

aber etwas Neues, Wildes und ohne alle Zusatzstoffe, wie z.B. Bordürensirup, auszuprobieren, macht sowohl Spaß als auch lecker und macht den Sammler in dir glücklich!

Rezept für Fichtensirup

Bevor Sie sich auf die Erkundungstour durch die Speisekammer des Waldes begeben, können Sie einfach und nah anfangen.

Es kann einfach sein, um das Unkraut im Garten oder am Wegesrand zu testen, und 
der Kirschkohl, der von vielen Züchtern verhasst wird, kann zu einem Salat werden und über die Pizza gestreut werden. Fliederblüten können einen neuen Platz im Saftkrug finden und die eisenreichen Brennnesseln in der Suppe können das Blutbild verbessern. Die Möglichkeiten sind sehr vielfältig! Hier sind einige Vorschläge:

Zwiebeltrab ist leicht an frischen grünen Blättern und kleinen weißen Blüten zu erkennen.

Am Rande des Waldes, Parks. Unkraut in Gärten.

Die ganze Pflanze riecht und schmeckt nach Knoblauch. Die Blumen können auch verwendet werden. Fein hacken und mischen Butter würzen!

Brennnesseln sind eine wahre Nährstoffbombe. Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink, Selen, Chlorophyll, Vitamin B-C, Vitamin K. Sauerampferblätter werden wie Spinat in die Suppe gekocht, können in Pasteten verwendet und getrocknet und zu einem Pulver gemischt werden, das das Eisen im Brot anreichert, oder einfach auf das Sandwich gestreut werden. 

HINWEIS, die Blätter enthalten Oxalsäure.

auf Raupe ist eine kleine und spröde Pflanze, die überall im Garten vorkommt, sogar in Balkonkästen.

Aber man kann das Unkraut tatsächlich essen, anstatt es zu bekämpfen es. Die kleinen Blätter unter den Salat mischen. Nassalgen sind ein ausgezeichnetes Gemüse, das Mineralien und Vitamin C enthält. Der Geschmack ist mild und ein schöner Geschmack, und die ganze Pflanze kann roh im Salat gegessen werden. Es kann auch als Spinat, in einer Suppe oder in etwas Butter angebraten verwendet werden, vorzugsweise mit Zwiebeltrott und mit ein paar Tropfen Zitrone.

erinnert an Mandeln oder noch mehr an den Jenka-Kaugummi, den es früher gab 

Woran sollten Sie denken, was kann schief gehen?

Gut zu wissen, aber auf keinen Fall zu essen