Salatdressing rezept öl

Hausgemachtes Dressing für Salat ist so gut! Aber ich habe das Gefühl, dass ich das viel zu selten tue. Meine Absicht ist es, immer eine Flasche im Kühlschrank zu haben, aber das passiert selten. Zumal es so schnell von der Familie gegessen wird. Meine Tochter Betty und ich können Salatblätter oder Gurken darin tunken, ich habe es auf allem, was ich esse, und voila, es ist weg.

Dressing-Shaker – perfekte Flasche zum Dressing

Ich habe vor kurzem zwei Glasflaschen für Salatdressing von Eva Solo gekauft.

Als ich klein war, hatte meine Mutter immer richtige Flaschen zum Anrichten, und ich liebte es, Dressing zu schütteln und über meinen Salat zu gießen. Es fühlt sich auch so schön an, eine Flasche wie diese zu kaufen, mit aromatisiertem Öl zu füllen oder selbstgemacht zu machen Anziehen und Verschenken als Kit. Wenn du nicht viele Dressings isst, fängst du vielleicht damit an, ansonsten kannst du auch aromatisiertes Wasser, selbstgemachte Schnäpse oder Smoothies darin aufbewahren.

Im Moment gibt es auch einen Rabatt auf diese Dressing-Shaker, wie gut ist das?

Sie haben einen tropffreien Ausgießer, um ein Verschütten zu vermeiden, und sind absolut dicht anliegend. Sie sind spülmaschinenfest und somit leicht zu reinigen.

Dressing-Rezepte von früher

Selbstgemachtes Dressing – 2 neue Rezepte

Mein leckerstes Tahini-Dressing – oder Dip!

• 1/2 Tasse Tahini
• 1 herzhafter EL Erdnussbutter oder andere Nussbutter
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Coconut Aminos oder Tamari Soja
• 1/2 EL Sesamöl (wählen Sie ein asiatisches Öl mit viel Geschmack)
• Der Saft für 1/2 Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Wasser
• Wenn Sie möchten: ein Hauch von Süßung, wie z.B.

  Ballaststoffsirup oder Honig

• Chili, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn du möchtest, kannst du auch ein Stück Ingwer hinzufügen, nimm so etwas wie eine Traube, wenn 

du den Dip möchtest, lässt du ihn so, wie er ist, wenn du ihn über einen Salat träufeln möchtest, kannst du 1-3 EL Wasser hinzufügen. Schmecken Sie mit mehr Salz und Gewürzen, wenn Sie es verdünnen, frisches Dressing, 

das für Herbst/Winter/Weihnachten oder einen dunklen Abend im Januar geeignet ist.

Das müsst ihr unbedingt ausprobieren!

• 1/2 dl Olivenöl
• Saft und Schale von einer Bio-Orange
• 1/2 ausgepresste Zitrone
• 1 EL Kapern
• 1 Handvoll Basilikum
• 2 TL Senf nach Wahl, am besten etwas grob und etwas kräftig
• Nachher Salz und Pfeffer Geschmack
• Wenn du möchtest: einen Hauch von Süßung, wie z.B. Fasersirup oder Honig

Wie ich am liebsten einen Salat zusammenstelle

Wenn ich Salat zubereite, möchte ich mehrere verschiedene Komponenten.

Etwas Knuspriges, etwas Knuspriges, etwas Weicheres. Einfach unterschiedliche Texturen. Etwas, das ich besonders mag und das mir den Alltag erleichtert, ist zu Beginn der Woche verschiedene Gemüsesorten zu schneiden, damit man eine gute Grundlage für das kommende Mittag- und Abendessen hat. Das Gemüse hält sich in den Gläsern etwa eine Woche lang. Ich lege keinen Salat oder ähnliches auf, sondern habe ihn beim Servieren drauf.

Ich

habe viele Rezepte für Pesto, hier ist eine Pesto-Sammlung.

Eine einfache Möglichkeit, ein gutes Dressing zuzubereiten, besteht darin, ein wenig zusätzliches Pesto zu machen, wenn Sie Wenn Sie unterwegs sind, mischen Sie es dann mit einem Spritzer Wasser und eventuell etwas Öl aus. Bei Bedarf mit etwas mehr Salz würzen. Es macht ein sehr gutes Dressing. 

Aromatisiertes Öl – gut und einfach

Wählen Sie das richtige Öl Wählen

Sie ein stabiles Öl, ich wähle Olivenöl, da ich denke, dass es zu den meisten Dingen passt.

Sie können auch kaltgepresstes Rapsöl, Bio-Rapsöl oder MCT-Öl einnehmen, wenn Sie die Vorteile davon nutzen möchten, wie z. B. extra schnelle Energie für das Gehirn. 

Ich

empfehle kein Speiseöl oder Sonnenblumenöl, die beide ein sehr schlechtes Fettprofil haben. Es enthält viel Omega 6, das für den Körper in zu großen Mengen entzündlich ist. 

Dann fügen Sie beliebige hinzu Würze. Hier sind meine Favoriten: 

• Knoblauch – nimm etwa 3-4 Zehen für die kleinere Flasche, die 0,25 Liter fasst.

  Doppelt so viele für den, der 0,5 Liter fasst. Wer möchte, kann auch noch ein paar Zweige Kräuter hineinstecken, wie Rosmarin, Oregano oder Thymajan, die gut zu Knoblauch Chili passen

• – So viel man will und traut. Du kannst sowohl frisch als auch getrocknet verwenden, und du kannst die Kerne hinzufügen oder sie für etwas milderes Öl weglassen.
• Thymian – ich nehme etwa 1 Topf für die größere Flasche und etwa 1/2 für die kleinere. 
• Rosmarin – ich nehme etwa 1 Topf für die größere Flasche und etwa 1/2 für die kleinere. 
• Oregano – ich nehme etwa 1 Topf für die größere Flasche, und ca.

  1/2 bis zum weniger.

• Zitronenschale (immer bio) – Reiben Sie die Schale mit einem Zestenstern ab oder schneiden Sie sehr dünne Stücke der Schale ohne das Weiß, das direkt unter der Schale sitzt (es macht es bitter). Thymian ist ein Geschmackskumpel von Zitrone, daher wäre es auch gut, ihn hinzuzufügen. 

Bereiten Sie Ihr aromatisiertes Öl wie folgt zu:

Geben Sie die Gewürze zum Öl und lassen Sie es einweichen.

Je länger es köchelt, desto schmackhafter ist das Öl. Fühlen Sie sich frei, an einem dunklen und kühlen Ort zu lagern, während die Aromen sprudeln. Zwei Wochen reichen normalerweise aus, um zu warten, aber einige mildere Gewürze können länger dauern. Am einfachsten ist es, vor dem Abseihen ein wenig zu probieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie zufrieden sind, seihen Sie das Gewürz ab und lagern Sie das Öl dann wieder an einem kühlen Ort.

Das hausgemachte aromatisierte Öl Hält sich mehrere Monate im Kühlschrank.