Pferdekuchen rezept

Als Amanda drei Jahre alt wurde, habe ich einen Pferdekuchen für ihre Party gebacken und das ist etwas, das sie nie vergessen hat. Als ich sie dieses Jahr fragte, welche Art von Kuchen sie sich wünschte, stand Pferdekuchen ganz oben auf der Liste.

Zutaten:
3x3 Eier
3x2 dl Kristallzucker
3x2 dl Weizenmehl
3x2 TL Backpulver
3x1/2 dl Milch, Zimmertemperatur

Füllung 1:
2 dl Milch
5 EL Marsanpulver

Füllung 2:
2 Bananen
Himbeeren
evtl.

etwas übrig gebliebene Vanillecreme

Schokoladenmousse:
180 g helle Blockschokolade
3 dl Schlagsahne

Gehen Sie wie folgt vor:
Die Schokolade hacken und zusammen mit der Sahne in einen Topf geben.
Leicht erhitzen und ständig umrühren. Die Sahne darf nicht kochen!
Die Mischung in eine Schüssel geben und mindestens 5 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Die Schokoladen-Sahne-Mischung schaumig schlagen.

Methode:
Drei Stücke backen Rollböden.

Den Backofen auf 250°C vorheizen. Ein Backblech 30 x 40 cm mit Backpapier auslegen. Eier und Zucker richtig weiß und geschwollen schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig mit der Milch im Teig unterheben. Vorsichtig glatt rühren.

Den Teig in den Bräter geben und mit einem Spachtel gleichmäßig in der Bratpfanne verteilen. In der Mitte des Ofens ca. 5 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen.

Zeichne einen Pferdekopf auf ein Stück Backpapier und schneide ihn aus. Die Schablone auf die vorgebackenen Böden legen und ausstechen. Den Kuchen vorsichtig mit einem Messer vom Backpapier schälen und auf eine Tortenplatte legen.
Auf Vanillecreme verteilen und die nächste Schicht darauf legen.

Die Himbeer-Bananen-Mischung darauf verteilen und den letzten Boden hinzufügen.
Den ganzen Kuchen mit Schokoladenmousse füllen, siehe Rezept oben.

Der Mond besteht aus gespritzten Dumleganache, die sowohl sehr schmackhaft als auch einfach zuzubereiten sind.

Dumleganache
1,5 dl Sahne
100 g Dumle

Mach das:
Die Sahne erhitzen. Nimm die Pfanne vom Herd, kurz bevor sie zu kochen beginnt.

Dumle Caramel in die heiße Sahne schmelzen.
Lassen Sie die Dumle Cream über Nacht im Kühlschrank, mindestens 5 Stunden.
Die Dumle Cream auf die gewünschte Konsistenz aufschlagen und auf den Kuchen spritzen.

Heute Abend haben wir wieder in unserem Haus gearbeitet. Zum Glück haben wir unsere Akkus an diesem Wochenende mit Hilfe eines langen Wochenendes am Meer bei sonnigem Wetter ordentlich aufgeladen!

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