Typisches gericht in deutschland

Deutsche Spezialitäten, welche sind das? Das deutsche Essen ist von Region zu Region unterschiedlich und es gibt viele verschiedene Köstlichkeiten und traditionelle Gerichte zu probieren. Wir machen eine virtuelle kulinarische Reise durch Deutschland, und wenn die Grenzen wieder geöffnet werden, ist es an der Zeit, es wirklich zu versuchen!

Deutsche Spezialitäten – was geht Ihnen durch den Kopf?

Welche deutschen Spezialitäten haben Sie probiert?

Woran denken Sie, wenn Sie über deutsches Essen und Trinken sprechen? Wahrscheinlich denken wir dabei vor allem an Bier, Weißwein, Spargel und Wurstwaren verschiedenster Art. Als wir entlang der deutschen Küste unterwegs waren, haben wir auch sehr guten Fisch gegessen. Ein Anlass, an den wir uns erinnern, ist, als wir in einem gemütlichen Hausboot-Restaurant in Greifswald super guten Zander und Kabeljau serviert bekamen.

Deutsche Spezialitäten – Region für Region

Viele deutsche Spezialitäten sind spezifisch für eine bestimmte Region.

Hier listen wir eine Reihe von Bundesländern und ihre Spezialitäten.

Schleswig-Holstein: Lübecker Marzipan

Rohmarzipan ist eine Delikatesse, die aus Mandeln, Zucker und Wasser hergestellt wird. Einst hatten nur Könige und andere mächtige Personen Zugang zu Marzipan, heute ist es glücklicherweise für jedermann kostenlos zu kaufen und zu probieren. In Lübeck gibt es jede Menge Geschäfte, die Marzipan verkaufen.

Hier noch ein paar interessante Fakten zum Lübecker Marzipan:

• Lübecker Marzipan muss zu mindestens 70 Prozent aus Rohmarzipan und zu nicht mehr als 30 Prozent aus Zucker bestehen.
• Das Marzipan aus Lübeck wird noch weitgehend von Hand hergestellt.
• Im Café Niederegger kann man Marzipan kaufen, aber auch ein Marzipanmuseum besuchen.

Mecklenburg-Vorpommern: Sanddorn Sanddorn

ist ein Orangenbeere, die an Büschen an der Küste wächst, unter anderem in Mecklenburg-Vorpommern. Die Beere ist reich an Nährstoffen und beliebt als Aromastoff in vielen verschiedenen Produkten wie Tee, Saft, Marmelade, Süßigkeiten, Wein und Spirituosen. Wissenswertes über Sanddorn:

• Sanddorn enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte.
• Die Beere wird auch in verschiedenen Schönheitsprodukten verwendet.
• Sie können eine der Rügener Plantagen während der Ernte zwischen September und Oktober besuchen.

Bremen: Kaffee

Rösten Kaffee ist eine Tradition mit langer Geschichte in der Region rund um die Weser. Das erste Café wurde hier bereits 1673 eröffnet, und seitdem hat die Kaffeeproduktion nur noch zugenommen. Bremen gilt heute als Deutschlands Kaffeehauptstadt, wenn es also einen Ort gibt, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten Ein Kaffee und natürlich gibt es ihn!

Das Interessante am Bremer Kaffee:

• Jede zweite Tasse Kaffee, die zwischen Nordsee und Alpen getrunken wird, stammt aus Bremen.
• Das Verfahren der Kaffeezubereitung ohne Koffein hat seinen Ursprung in der Gegend um die Weser.

Berlin: Die Currywurst

Die Currywurst ist ein wichtiger Bestandteil der Berliner Food-Szene. Die Currywurst ist ein Gericht, das aus in Scheiben geschnittener Bratwurst zusammen mit einer Tomatensauce und Currypulver zubereitet wird. Für ein wirklich authentisches Erlebnis besuchen Sie Konnopke's Imbiss in der Schönhäuser Allée.

Hier wird das Gericht mit fünf verschiedenen würzigen Currysaucen von "himmlisch" (sehr mild) bis "höllisch" (super scharf) serviert, so wie man es seit 1930 tut. Wissenswertes über Currywurst:

• Über 800 Millionen Currywürste werden jährlich in Deutschland konsumiert.
• Früher gab es in Berlin sogar ein Currywurstmuseum, das aber leider 2018 geschlossen wurde.

Sachsen-Anhalt: Harzer Kåse

Der Harzer Käse ist ein gereifter Sauermilchkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Der Käse ist reich an Proteinen, hat einen geringen Fettgehalt und gilt als sehr gesund. Hier noch einige interessante Fakten über die Harzer Kaze:

• Die Harzer Kaze wurde bereits um 1700 industriell im Harz hergestellt.
• Das Gütesiegel "Typisch Harz" steht für Qualität aus dem Harz.
• Im Frankfurter Raum wird ein ähnlicher Käse, "Handkase" genannt, gegessen, oft als Vorspeise oder Snack mit etwas Kreuzkümmel Papa.

Thüringen: Thüringer Rost Bratwurst

Die Thüringer Rost Bratwurst ist eine mittelfeine Bratwurst, die in Thüringen hergestellt wird. Die Wurst wird aus Schweinefleisch hergestellt und mit Majoran, Kreuzkümmel und Knoblauch gewürzt. Er wird am besten mit lokal produziertem Senf gegessen. Hier noch ein paar interessante Fakten zur Thüringer Rostbratwurst

• Das Rezept für Thüringer Rostbratwurst ist 600 Jahre alt.
• Die genaue Rezeptur ist und bleibt ein Geheimnis, das nur den Thüringer Wurstherstellern bekannt ist.

• Laut EU-Verordnung muss die Wurst mindestens 15 cm lang sein.
• In Arnstadt gibt es ein Bratwurstmuseum, in dem die beliebte Wurst aus dem Jahr 1404 dokumentiert ist.

Hessen: Riesling

Der Riesling ist die dominierende Rebsorte in den hessischen Weinbaugebieten Rheingau und Bergstraße. Diese Rebsorte, die für Weißweine verwendet wird, wird manchmal auch als "König der deutschen Trauben" bezeichnet. Wissenswertes über den Rieseling:

• Seit mehr als 600 Jahren wird Riesling in Deutschland angebaut.
• Die Rieseling-Traube kann für trockene, halbtrockene, süße und Schaumweine verwendet werden und eignet sich perfekt für Dessertweine.
• Rieslingweine können lange ausgebaut werden, wobei Geschmack und Qualität erhalten bleiben.

Baden-Württemberg: Schwarzwälder Kirschtorte Die

Schwarzwälder Kirschtorte ist eine Torte, die aus einem fluffigen Schokoladenboden mit Zwischenschichten aus Kirschen besteht und mit Kirschen und Sahne garniert wird. Es ist unklar, ob die Torte 1915 in Radolfzell oder in den 1930er Jahren in Tübingen entstanden ist, aber es ist ziemlich klar, dass sie aus dem Bundesland Baden-Württemberg stammt.

Hier sind einige interessante Fakten über die Schwarzwälder Kirschtorte:

• Der Name der Torte könnte eine Anspielung auf die traditionelle Kleidung sein, die Frauen im Schwarzwald tragen: schwarzes Kleid (schokolade), weiße Bluse (creme) und ein sogenannter Bollenhut, ein Damenhut mit roten Kugeln (Kirschen).
• Am 28. März ist der Schwarzwlad Cake Day.

Bayern: Weißwurst

Die Weißwurst ist eine bayerische Wurst, die aus Kalb- oder Schweinefleisch hergestellt und mit Zwiebeln und Petersilie gewürzt wird. Die Wurst wird oft zu einem guten bayerischen Bier serviert, vielleicht in einem traditionellen "Biergarten". In München finden Sie auch die älteste Brauerei der Welt, die Weihenstephaner aus dem Jahr 1040.

Hier noch ein paar interessante Fakten zur Weißwurst

• Weißwurst mit Brezel, süßem Senf und Bier ist ein traditionelles Frühstück in Bayern.
• Man isst nicht die Schale einer Weißwurst.
• Die Enthusiasten saugen die Wurst aus der Haut. Nur Uneingeweihte benutzen Messer und Gabel.
• Es ist eine alte Tradition, dass man Weißwurst vor 12 Uhr mittags essen muss.

man zu Hause machen kann: Deutsche Köstlichkeiten je nach Saison

Im Moment kann man nicht ins Ausland reisen, aber während man auf die Öffnung der Grenzen wartet, kann man natürlich in der Küche stehen und ein paar deutsche Spezialitäten kochen! Hier finden Sie vier Gerichte, die Sie zu Hause selber machen können, eines für jede Jahreszeit:

• Sommer: Spargelteller aus Niedersachsen
• Herbst: Semmelknödel aus Bayern
• Winter: Christstollen aus
• Sachsen Frühling: Birnentorte (Pearaj) aus Brandenburg

Top-Bild im Beitrag: Volksfest Wasen Bierzelt Stuttgart Marketing GmbH (SMG) / Jean-Claude Winkler