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Rezept für grünes marzipan


Hier ist unsere Version von Jan Hedhs klassischem Rezept für Marzipan. Natürlich kann man fertiges Marzipan kaufen, aber es ist eigentlich nicht ganz schwer, es zu Hause selbst herzustellen.

grön marsipan recept

Folgen Sie unserem einfachen Rezept und malen Sie in der Farbe Ihrer Wahl. Das Marzipan ist ein gutes Rollmarzipan, das man als Tortendeckel verwenden kann und es eignet sich auch hervorragend, um Marzipanfiguren wie z.B. Kaninchen darin herzustellen .

Alle Fotos wurden von Anna Winér aufgenommen.

Gute Produkte für die Herstellung von Marzipan:

  • Nudelholzmatten - Nudelhölzer oder Backmatten sind Werkzeuge, die das Ausrollen von Zuckermasse, Marzipan und Teig erleichtern.

    Die Matten sind oft aus Silikon oder Kunststoff, um sie beim Rollen ruhig zu halten und ein Ankleben des Teigs oder der Zuckerpaste zu verhindern im Untergrund. Eine Backmatte bietet Ihnen eine angenehme Arbeitsfläche. Du kannst sie ganz einfach auf einer Backmatte ausrollen und kneten. Es ist hygienischer und einfacher als auf einer normalen Arbeitsfläche. Sehen Sie hier alle unsere Backmatten und Nudelholzmatten >>

  • Fondant-Nudelholz - Ein Fondant-Nudelholz hat in der Regel keine Griffe, sieht aber aus wie ein gleichmäßig dickes Stäbchen.

    Diese Art von Nudelholz ist bei uns in verschiedenen Größen erhältlich und eignet sich perfekt zum Ausrollen von Marzipan, Mürbeteig und Zuckermasse . Alle unsere Nudelhölzer finden Sie hier >>

  • Sieb - Vermeiden Sie Klumpen und erhalten Sie ein gleichmäßiges Ergebnis durch das Sieben des Puderzuckers. Bei uns finden Sie viele Siebe. Dieses Einhandsieb ist einfach zu bedienen und von hoher Qualität.

Marzipan selber machen - Schritt für Schritt

Das Rezept ergibt ca.

850 g Marzipan

  • Zubereitung: 10 Minuten.
  • Zubereitung: ca. 20 Minuten
  • Fertig in: 30 Minuten und 2-4 Stunden ruhen
  • Das Rezept reicht für 1-2 Marzipankuchen
  • Pâtisserie
Geschätzter Nährwert pro 100 Gramm Marzipan

Du brauchst:

Das Rezept ergibt ca. 850 g Marzipan. Wenn Sie eine kleine Küchenmaschine haben, müssen Sie das Rezept möglicherweise reduzieren oder in mehreren Chargen zubereiten.

Wie viel Marzipan man ungefähr braucht, um einen Kuchen zu überziehen, seht ihr hier.

So einfach lässt sich Marzipan zu Hause herstellen

  • 1. Den Puderzucker sieben und die Mandelpaste in der Mikrowelle erhitzen, bis sie eine Temperatur von 30 Grad erreicht.

  • 2. Puderzucker, Mandelpaste und Glukose in einer Küchenmaschine glatt rühren. Fügen Sie dann Farbe hinzu, wenn Sie Wünsche.

  • 3.

    Das Marzipan in Frischhaltefolie rollen und einige Stunden ziehen lassen.

  • 4. Jetzt ist das Marzipan gebrauchsfertig! Mit einem Fondant-Nudelholz mit Abstandshaltern ausrollen, um die perfekte Dicke des Marzipans zu erhalten. Mit gesiebtem Puderzucker verhindern, dass das Marzipan am Nudelholz oder Backtuch kleben bleibt.

Beim Ausrollen empfehlen wir ein Fondant-Nudelholz, am besten mit Nudelholz, das erleichtert das gleichmäßige Ausrollen des Marzipans.

Denken Sie daran, beim Ausrollen von Marzipan niemals Weizenmehl zu verwenden. Dann kann das Marzipan anfangen zu gären. Verwende stattdessen Puderzucker. Wir empfehlen, auf einem Backtuch zu rollen.

Färben Sie das Marzipan in einer beliebigen Farbe oder lassen Sie es naturbelassen. Das könnte Sie auch interessieren: Verwenden Sie das Marzipan als Tortenhülle - Hier finden Sie schöne Marzipankuchen, von denen Sie sich inspirieren lassen können.

Marzipan selber machen Marzipan

selber machen mit Puderzucker, Mandelpaste, Glukose und evtl.

jeder Farbe Marzipan selber machen lässt sich ganz einfach selber machen, das als Tortendeckel oder zum Basteln von niedlichen Marzipanfiguren verwendet werden kann.