Rezepte für tellermodelle

Isst du fünf Handvoll Gemüse, Obst und Beeren am Tag? Generell essen wir Finnen zu wenig Grünzeug. Warum lohnt es sich also, mehr Gemüse zu essen? Nun, weil das Gemüse wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enthält, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Gemüse, Obst und Beeren senkt zudem das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs.

Dabei geht es um so viel mehr als nur um Ernährung.Stellen Sie sich vor, wie langweilig es wäre, eine Mahlzeit aus Fleischbällchen und Kartoffelpüree ohne Gemüse zu essen.

Stellen Sie sich vor, welche Farben Rote Beete, Karotte, Brokkoli und Preiselbeeren zu einem Teller mit Püree beitragen können und Fleischbällchen. Der Sehsinn ist unser dominantester Sinn, und die größten Sinneserfahrungen finden durch den Sehsinn statt. Von all unseren Sinneszellen befindet sich die überwiegende Mehrheit, etwa 75 Prozent, in den Augen. Deshalb wollen wir auch, dass das Essen, das uns serviert wird, gut aussieht.

Mit Gemüse können wir dem Essen auch mehr Textur verleihen.

Das Gemüse kann auf viele verschiedene Arten variiert werden, und daher kann das gleiche Gemüse je nach Zubereitungsart unterschiedliche Texturen erzeugen.

Wie können wir also jeden Tag fünf Handvoll Gemüse, Obst und Beeren bekommen?

Eine Methode besteht darin, sich das Tellermodell für das Mittag- und Abendessen vorzustellen. Dann den halben Teller mit Gemüse füllen. Zum Frühstück, für Snacks und Abendessen können Sie auch daran denken, sie immer bei sich zu haben Gemüse, Obst oder Beeren auf dem Teller.

Stellen Sie sich das Tellermodell für Mittag- und Abendessen vor! Hier geriebener Kohl für die Spinatnudeln mit Hähnchenspeck.

Mehr Gemüse auf dem Teller

• Essen Sie zu jeder Mahlzeit Obst, Gemüse oder Beeren.
• Servieren Sie Gemüse in verschiedenen Formen.
• Servieren Sie Gemüse als Vorspeise, während Sie auf Ihr Essen warten.
• Fügen Sie den Gerichten mehr Gemüse hinzu. Zum Beispiel, indem du die Karotte in die Hackfleischsoße reibst oder mit Wurzelgemüse für das Kartoffelpüree aufkochst.
• Gemüse in Stücken servieren.

  Vor allem Kleinkinder möchten wissen, was sie essen, und wenn das Gemüse in größeren Stücken serviert wird, kann es auch sein, dass sie mehr essen.

• Fordern Sie sich gegenseitig oder sich selbst heraus, um Neues zu probieren Gemüse, Obst und Beeren, bereite sie auf unterschiedliche Weise zu und variiere die Beilagen.

Essen Sie Obst und Beeren zum Frühstück, zu Snacks und zum Abendessen, wie z.

B. frischen Quinoa-Haferbrei mit Apfel oder Beeren.

? Quellen:
http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=dlk00474 https://www.1177.se/Tema/Kroppen/Nervsystemet-och-sinnesorganen/Sinnen/