Rezept schweinefilet rosen-pfeffer-sauce
Cremiger Schweinefilet-Auflauf mit
Schweinefilet-Auflauf / Der leckerste Schweinefilet-Auflauf hat einen Herausforderer!
Vielleicht nicht so seltsam, denn das Grundrezept ist das gleiche, es ist nur ein bisschen extra gut drin! Dann kann es nicht schief gehen ????
Ein wirklich schönes Wochenendgericht – das ist doch nie verkehrt, oder!?
Rosenpfeffer ist einer meiner Pfeffer-Favoriten – wenn du nicht so an Rosenpfeffer gewöhnt bist, beginne mit einer kleineren Menge und schmecke sie ab.
Rosenpfeffer ist nicht stark, aber er hat einen etwas besonderen Geschmack, der überhaupt nicht mit weißem, schwarzem oder grünem Pfeffer verwandt ist, sondern die reife Frucht eines tropischen Baumes ist.
Speck verleiht dem Eintopf eine gute Salzigkeit und einen guten Geschmack.
Ein guter Tipp ist, den Speck gefroren in kleine Würfel zu schneiden!
Ich mag Schalotten und am liebsten in größeren Stücken, aber wenn du gelbe Zwiebeln bevorzugst, ist das kein Problem klar!
Die Champignons, den Speck, die Zwiebeln und die Paprika lasse ich zusammen ohne zusätzliches Fett anbraten.
Ich schneide die Schweinefleischfeile in Scheiben, dann teile ich jede Scheibe in zwei Teile.
In einer heißen Pfanne in etwas Butter, Salz und Pfeffer etwas anbraten. Dann in den Topf mit dem Speck und dem Zwiebel-Pilz-Crisp.
Eine weitere Zutat in diesem Schweinefilet-Auflauf, die gut mit dem Rosenpfeffer harmoniert, ist Sweet Chili.Ich kaufe es mit weniger Zucker. Liiiiiter mehr Rosenpfeffer ??
Auf die Plätze und fertig!
Ich habe Preiselbeeren und Gurken für alle Fleischeintöpfe!
haha! Es ist so gut!
Nach dem Rezept kommt ein genialer Weintipp!
Bitte schön! Das Rezept für den leckeren Schweinefilet-Auflauf! Viel Spaß beim Essen!
Cremiger Schweinefilet-Auflauf mit
Rosenpfeffer 5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern
5 von 2
- Autor:Åse
- Portionen:5-6
Das Fleisch schneiden und in Scheiben schneiden oder zerkleinern.
Den Speck fein hacken.
Die Zwiebel in kleinere Stücke hacken oder schneiden, den Knoblauch reiben, die Champignons in kleine Stücke schneiden.
Die Paprika in Stücke schneiden.
Rosenpfeffer mahlen.
Speck, Champignons, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch anbraten. In den Topf umfüllen. Das Schweinefilet in einer heißen Pfanne in Butter anbraten, etwas salzen und pfeffern.
Die Sahne, die Crème fraîche und die restlichen Zutaten außer der Paprika unterrühren.
Alles ca.
30 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und aus der Pfanne nehmen, Paprika einrühren. Zu jeder Beilage servieren!
Ecoltura Spago, 2020
Im Jahr 2019 gewann der Ecoltura Spago den prestigeträchtigen World's Best Wine in Box Award – vielleicht wird es in diesem Jahr eine Wiederholung geben, da die Qualität des Jahrgangs 2020 hoch ist.
Bio-Trauben werden sorgfältig und in perfekter Reife ausgewählt und geerntet.
Danach durchlaufen sie eine lange Mazeration, um Geschmack und Farbe zu extrahieren, wonach der Wein reift, um die Tannine abzurunden und abzurunden. Das Ergebnis ist ein dunkler, vollmundiger und angemessen adstringierender Wein mit großzügigen Noten von Schokolade, Kaffee und dunklen Kirschen.
Der Wein ist vollmundig mit Noten von dunklen Früchten wie reifen Kirschen und Pflaumen, die sich gut mit Schokolade, Kaffee und samtigen Tanninen vermischen.
ja!
Meiner Meinung nach ist es ein so schöner Wein, wie er klingt.
Ein guter Allround-Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Hervorragend zu italienischen Gerichten, aber auch zu allen Arten von Fleischgerichten.
Diesen Wein werde ich wieder in unserem Weinkühlschrank landen – auf jeden Fall.
ART.-NR. 50386 | Ecoltura Spago, 2020 | 3000 ML | Preis 259 kr | Alk 14,5% | Zuckergehalt 1,0 g/100ml
HIER können Sie mehr über den Wein lesen und herausfinden, wo Sie ihn bestellen können.