Rezept hühnchen ajvar feta käse
Hallo Mittwoch, Aprilwetter, ein Tag zu Hause mit den Kindern und ein unvergleichlich gutes Hähnchengratin mit Ajvar
. Heute musste ich einen Tag zu Hause mit den Kindern verbringen. Beide Jungs sind diese Woche ein wenig rotzig geworden und letzte Nacht waren sie überhaupt nicht wach. Also beschlossen wir, dass es ein Tag zu Hause sein würde. Glücklicherweise ist die Kälte nicht schlimmer geworden, im Gegenteil, beide sind im Laufe des Tages besser geworden.
Aber ich glaube wirklich, dass sie einen Tag zu Hause sein und es ruhig angehen lassen mussten, damit die Kälte nicht richtig ausbricht. So drücken wir nun die Daumen, dass uns dieser Tag zu Hause viel Zeit für die kommenden Tage gespart hat.
Oder ja, zu Hause und zu Hause. Gestern Abend habe ich mich daran erinnert, dass wir mittwochs Hilfe beim Putzen haben. Also lud ich mich schnell zu der kleinen Mama ein, wo uns heute Morgen das Frühstück und alles serviert wurde.
Auch wenn die Jungs etwas ungepflegt waren, war es auf jeden Fall ein schöner Mittwoch.
Jetzt sitzen die Jungs geschlagen da vor Pippi auf den sieben Weltmeeren und ich liege auf der Couch, arbeite in meinem frisch geputzten Zuhause und genieße es einfach. Es riecht sauber, es ist sauber und weggeräumt. Wie lieblich!
Das heutige Rezept ist dieses einfache Hähnchengratin mit Ajvar. Ajvar ist ein Grundnahrungsmittel, das ich immer zu Hause habe.
Wenn ich es zu Hause habe, ist ein leckeres Abendessen nie weit entfernt!
Jetzt fragen sich einige von euch vielleicht, was Ajvar ist?
Nun, es ist ein würziges Durcheinander, das unter anderem Paprika, Auberginen, Knoblauch, Gewürze und Öl enthält. Sie können es natürlich selbst herstellen, aber es gibt es auch fertig in der Dose im Supermarkt. Ajvar eignet sich gut zum Würzen verschiedener Saucen und zum Hinzufügen zu Eintöpfen und Gratins. Es eignet sich auch super gut, um Hackfleischsoße mit Ajvar zu würzen.
Nun aber zum heutigen Hähnchengratin.
Einfacher geht es kaum. Und es hat der ganzen Familie gefallen!
Einfaches Hähnchengratin mit Ajvar:
700 g Hähnchen, ich habe innere Filets
10 cm genommen
Lauchpaprika
1 EL Tomatenmark
1 Dose mildes Ajvar
1 dl Crème fraîche
ca. 1 EL frisch gepresste Zitrone
frische Petersilie
1 EL Fetakäse
Kalamata Oliven
Das Hähnchen in kleinere Stücke schneiden.
In einer heißen Pfanne kurz anbraten, bis es ein wenig Farbe hat. Den Lauch fein hacken und ebenfalls anbraten lassen. Mit Paprika und Tomatenmark würzen.
Legen Sie das Hähnchen in eine ofenfeste Form. Ajvar, Crème fraîche, Zitrone und fein gehackte, frische Petersilie mischen. Gießen Sie dies über das Huhn. Mit Oliven und zerbröckeltem Fetakäse bestreuen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Hähnchen ca.
30 Minuten überbacken. Wie lange es im Ofen dauert, hängt davon ab, wie große Hähnchenstücke Sie haben.
Jetzt werde ich versuchen, noch Zeit für etwas Arbeit zu haben, bevor es Zeit ist, mit dem Abendessen heute Abend zu beginnen. Ich habe eigentlich überhaupt keine Ahnung, was wir essen werden. Was isst du heute Abend?