Pfannkuchen arla rezept

Zutaten

• Eier4 Stück
• Arla Kuhvollmilch0,5® dl
• Vanillezucker1 TL
• Weizenmehl1 dl
• Backpulver1 TL
• Salz1 Prise
• Kristallzucker0,5 dl
• Neutrales Öl, Zum Braten

• Castello® Frischkäse Ring Ananas & Mandeln1 Stk.
• Frische Erdbeeren
• Frische Heidelbeeren
• Puderzucker
• Frische Minze oder Melisse Gehen Sie

wie folgt vor:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

   Das Eiweiß in eine Schüssel geben und für ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

2. Eigelb, Milch und Vanillezucker verquirlen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Sieben Sie die trockenen Zutaten in der Eimischung. Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Das kalte Eiweiß mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Den Zucker nach und nach unter Rühren hinzufügen.

   Weiter verquirlen, bis ein festes und luftiges Baiser entsteht.

4. Die Hälfte des Eiweißes vorsichtig mit der Hand unter die Eimasse rühren. Dann das restliche Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
5. Eine beschichtete Pfanne mit Öl bei schwacher Hitze erhitzen. Klicken Sie einen gehäuften Esslöffel Teig pro Pfannkuchen hinein. Klicken Sie etwas mehr Pfannkuchenteig auf jeden Pfannkuchen, wenn sie ein wenig gekocht sind.

   Warten Sie und wiederholen Sie den Vorgang ein drittes Mal, um schöne hohe Pfannkuchen zu erhalten.

6. 1-2 EL Wasser in die Pfanne zwischen den Pfannkuchen geben und einen Deckel darauf legen. Die Pfannkuchen sollten gedämpft werden und beginnen zu saufen.
7. Leg auf Nach 2 Minuten noch einen Klecks Teig auf jeden Pfannkuchen geben. Den Deckel wieder aufsetzen und die Pancakes weitere 4-5 Minuten garen lassen.

8. Die Pfannkuchen vorsichtig umdrehen. Etwas mehr Wasser hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 4-5 Minuten kochen lassen.
9. Mit in Scheiben geschnittenem Frischkäse, in Scheiben geschnittenen Erdbeeren und Heidelbeeren belegen und mit Puderzucker bestäuben. Fühlen Sie sich frei, mit Minze oder Zitronenmelisse zu garnieren.