Französisches nougatrezept camilla hamid

Hamid wird von vielen mit leckeren Rezepten und leckerem Gebäck in Verbindung gebracht. 2014 startete sie mit dem Blog My kitchen stories, seitdem hat Camilla es geschafft, sich sowohl als Backbuchautorin als auch als TV-Köchin mit einer großen Fangemeinde auf YouTube und Instagram zu profilieren. In diesem Herbst ist sie mit einem neu eröffneten Café und einem neuen Backbuch doppelt aktuell.

Faktenbox mit Camilla Hamid

Name: CamillaHamid
Alter: 31 Jahre Familie
: 2 Kinder, 6, 10 Jahre
Beruf: Lebensmittelschöpfer Backbuchautor
Aktuell mit: Das Backbuch A Sweeter Winter , neu eröffnetes Café Sweets von Camilla.

Ende Oktober ging Camilla den nächsten Schritt und öffnete die Türen von Sweets by Camilla, dem eigenen Café, das einen fliegenden Start hingelegt hat und ein echter Erfolg zu sein scheint.

Für Camilla bedeutete das einen arbeitsreichen Tag, aber sie drückt nichts als Dankbarkeit aus.

"Ja, es ist intensiv, ich hatte nicht erwartet, dass so viele Leute kommen, aber ich bin natürlich super dankbar, nicht zuletzt, dass die Leute die Kraft haben, Schlange zu stehen.

Parallel zur Eröffnung des Cafés hat Camilla ihr fünftes Backbuch An sotare vinter veröffentlicht.

Ihr zufolge ist das Buch ein Versuch, die dunkelste und kälteste Zeit des Jahres ein wenig angenehmer zu gestalten und bietet eine wunderbare Mischung aus hausgemachten Süßigkeiten, würzigem Gebäck und schönen Desserts.

"Es ist mein Versuch, die Jahreszeit zu romantisieren", lacht Camilla. Ich habe mich so viele Jahre genervt, ich habe den Winter wirklich gehasst, aber dann habe ich gemerkt, dass es das nicht wert ist.

Entweder man zieht um oder man muss sich damit abfinden und das Beste aus der Situation machen. Und wenn man dann noch einen kuscheligen Pullover anzieht, gute heiße Schokolade macht und etwas Gutes backt, dann ist der Winter eigentlich sehr schön.

Das Buch vereint klassische Rezepte Mit lustigen Optionen, wie man mit einem Twist backt. Viele der Rezepte sind im Stil von Weihnachtssüßigkeiten und handeln von einfachen Dingen wie Schmelzen und Kochen zusammen und lassen sich mit den Kindern zubereiten und genießen.

Camillas Kinder, die mit einer ständig backenden Mutter aufgewachsen sind, lassen sich jedoch nicht immer so leicht flirten.

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"Den Kindern wäre es lieber, wenn ich fertige Staubsauger kaufe", lacht Camilla resigniert, oder Kuchen im ICA Maxi. Es sollte viel Marzipan in Kindern stecken, habe ich gemerkt, sie sind wie kleine Tanten.

Aber für alle, die gerne selbstgebackene Backwaren genießen, möchte sie nun zum Einfachen und Lustigen des Backens einladen und nicht zuletzt dazu bringen, sich daran zu wagen.

"Ich hoffe, dass die Leute nicht nur meine Rezepte machen, sondern sich auch dazu inspirieren lassen, selbst etwas Neues auszuprobieren", sagt Camilla.

Wenn Sie eine Geschmackskombination mögen, kann diese oft in vielen verschiedenen Kontexten stattfinden, Man muss nicht so viel nachdenken, man muss einfach nur verrückt werden – manchmal läuft es gut und manchmal geht es schlecht.

In der Küche zu versagen ist nicht das Ende der Welt, Camilla sagt, dass Menschen oft niedergeschlagen sind und aufgeben, wenn sie in der Küche versagen, aber ihrer Meinung nach sollte man genau das Gegenteil tun.

Sie sagt, sie sei tausende Male gescheitert und tue es immer noch, aber sie müsse einfach weitermachen.

Gibt es etwas, das du nie wieder backen wirst?

"Französischer Nougat", sagt Camilla ohne zu zögern, "die Herstellung dauert sehr lange, er wird nur klebrig und dann geht der elektrische Mixer kaputt... Nein, das ist so seltsam!" Es macht Spaß, es einmal zu machen, nein, nicht einmal das, ein halbes Mal, also kaufe ich es gerne fertig.

In ihrem eigenen Onlineshop verkauft Camilla sowohl Förmchen als auch Spender zum Backen, sie gibt gerne zu, dass sie Backutensilien liebt, merkt aber gleichzeitig an, dass man auf die meisten Dinge eigentlich verzichten kann.

"Auch wenn Ich persönlich bin ein Gadget-Nerd, ich bin ein starker Befürworter, weil man nicht viel Besonderes braucht.

Wenn Sie in eine Sache investieren, dann ist es ein Thermometer, es macht es enorm einfacher und bedeutet, dass Sie sich nicht die Haare ausreißen müssen, sondern der Rest kann in der Regel mit dem gelöst werden, was Sie zu Hause haben. Ein Thermometer kostet etwa 79 Dollar, das ist gut investiertes Geld, versprochen.

In den letzten Jahren konnten wir sehen, wie Camilla sich in vielen verschiedenen Kontexten von den Aromen von Weihnachten austobte.

Obwohl sie selbst kein Weihnachten feiert, stürzt sie sich gerne in alles, von Mozartkugeln über Lebkuchenscheiben bis hin zu Safranbrötchen.
Wie ist Ihre Beziehung zu Weihnachten?

"Weihnachtsferien und Ferien", lacht Camilla, "denn während der Weihnachtszeit macht gefühlt ganz Schweden Pause. Und ich sehe es nicht als Nachteil an, Weihnachten nicht zu feiern, ich, die ich keine Traditionen habe, genieße den ganzen Winter über die Aromen von Weihnachten, ohne Weihnachtsstress und Weihnachtsgeschenkehektik.

Es ist so schön, sich einfach zurücklehnen zu können, Zeit zur freien Verfügung und Zeit zum Erholen, ich picke mir die Kirschen aus dem Kuchen und genieße sie in vollen Zügen.