Einfache churros rezepte

Eines der absolut besten Dinge am Besuch von Vergnügungsparks oder Jahrmärkten ist zweifellos Churros. Fakt ist aber, dass es nicht besonders schwer ist, gute Churros zu Hause zu machen. Backprofil Camilla Hamid hat ihre besten Tipps und ein einfaches Rezept geteilt.

Richtig knusprige und schmackhafte Churros sind ganz klar ein persönlicher Favorit, wenn es um Desserts geht.

Es ist sowohl süß als auch lecker und die Möglichkeiten für beide Beilagen und den Geschmack sind im Grunde endlos.

Und Fakt ist, dass es nicht besonders schwer sein muss, die Köstlichkeiten nach Hause zu bekommen.

Camilla Hamids Rezept für Churros

Camilla Hamid ist als Kochbuchautorin und Back-Influencerin bekannt und hat sich in den letzten Jahren bei TV4 mit ihren verschiedenen Backwaren hervorgetan.

Das Profil hat auch einen eigenen Youtube-Kanal, auf dem sie alles von Tipps bis hin zu verschiedenen Trends postet und Rezepte.

In einem ihrer Videos zeigt sie genau, wie man das zubereitet, was sie selbst für "die schmackhaftesten, knusprigsten und knusprigsten Churros der Welt hält.Sie schreibt auch, dass es einfacher ist, als viele Leute vielleicht denken.

Für alle, die ihre Freunde beeindrucken, den Kindern etwas besonders Leckeres gönnen oder einfach nur selbst leckere Churros genießen möchten, finden Sie hier die besten Rezepte von Camilla Hamid.

Selbstgemachte Churros Rezept

Das Rezept ist von Camilla Hamid und ergibt ca.

8-10 Portionen

Du brauchst:

3 dl Wasser
2 EL Butter
2 EL Kristallzucker
2 Prisen Salz
2,5 dl Weizenmehl
2 Eier
neutrales Öl zum Anbraten (mind. 1 Liter): Speise-, Sonnenblumen- oder Rapsöl.
1 dl Kristallzucker
1 TL gemahlener Zimt

Gehen Sie wie folgt vor:

Wasser, Butter, 2 EL Kristallzucker, Vanillezucker und Salz in einen Topf geben.
Zusammen schmelzen lassen und zum Kochen bringen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, das Mehl hinzufügen, glatt rühren und die Pfanne wieder auf den Herd stellen. Ständig umrühren, während der Teig bei höchster Hitze geröstet wird. Rühre weiter, bis sich ein dünner Film auf dem Boden der Pfanne bildet.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Teig in eine Schüssel geben. Mit einem elektrischen Mixer verquirlen, bis der Teig abgekühlt ist, und dann unter ständigem Rühren jeweils ein Ei hinzufügen.

Beginne damit, 2 Eier hinzuzufügen, aber wenn der Teig nicht ganz zäh und knusprig ist, kannst du noch 1-2 Eier hinzufügen. Dies kann von Zeit zu Zeit variieren, da alle Eier unterschiedlich groß sind und es daher besser ist, von der Konsistenz als von der Anzahl der Eier auszugehen. Je mehr Eier du im Teig hast. Je poröser sie werden, desto mehr Ziel ist es, so wenig Eier wie möglich zu haben.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntüll geben, den ich verwendet habe, heißt Wilton 1M, aber du Sie können nehmen, was Sie wollen.

Was Sie beachten können, ist, keinen zu kleinen Tüll zu haben, aber wenn Sie dies tun, sollten sie viel kürzer frittiert werden, damit sie nicht anbrennen. Wenn Sie einen größeren Tüll haben, werden Ihre Churros dicker und müssen daher viel länger frittiert werden, um vollständig frittiert zu werden. Die Zeitangabe in diesem Rezept gilt dafür, ob Sie einen Tüll mit einer Öffnung in der gleichen Größe wie Wilton 1M verwendet haben.
Gießen Sie das Öl in einen großen Topf und halten Sie einen Deckel griffbereit.

Erhitzen Sie das Öl auf 180 Grad (verwenden Sie während der gesamten Frittierzeit ein Haushaltsthermometer, da die Temperatur ständig auf und ab geht und Sie die Hitze auf dem Herd entsprechend anpassen müssen).
Spritzen Sie nach unten und schneiden Sie jeweils ein paar Churros in das heiße Öl (nicht zu viele, da dann die Temperatur des Öls sinkt). In meinem Topf, den ihr im Video seht und der nicht riesig ist, frittiere ich normalerweise 3-4 Stück auf einmal.

Die Churros von jeder Seite ca. 1,5 Minuten frittieren, das überschüssige Öl auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und dann in einer Mischung aus Zimt und Zucker wenden.
Sofort mit Schokoladensauce oder Nutella servieren und GENIESSEN!

Hier können Sie genau sehen, wie es geht: