Rezepte für verschiedene matschkuchen

Zutaten

Schlammkuchen mit Oreos

• Das Rezept ergibt 10-12 Stück
  
• Boden:
• 150 Gramm
geschmolzene Butter
• 3 dl Kristallzucker
• 2 Teelöffel Vanillezucker
• 1 Tasse Kakao
• 2 Eier
• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 Packung
• Oreos Schokoladenteig:
• 300 Gramm Weiße Schokolade
• 100 Gramm dunkle Schokolade
• 100 Gramm Butter bei Zimmertemperatur
• 2 dl Sahne
• Topping:
• 1 Packung Minioreos
• Etwa 100 Gramm Mini-Marshmallows
• Schokosauce, gekauft oder selbstgemacht

Mach das

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2. Die Butter in einem großen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.

3. Zucker, Vanillezucker und Kakao direkt in den Topf geben.

   Dann ein Ei nach dem anderen unterrühren und dann das Mehl untermischen.

4. Ein Päckchen Oreos ziemlich grob hacken und unter den Teig heben.

5. Eine runde Springform von ca. 23 cm Durchmesser mit Semmelbröseln einfetten und panieren oder mit Kakao bestäuben.

6. Den Teig dazugießen und ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

7. In der Zwischenzeit die Schokolade für den Schokoladenteig fein hacken.

   Sahne in einem Topf erhitzen (nicht kochen) und die Schokolade unterrühren. Die Butter einklicken und glatt rühren. Etwas abkühlen lassen.

Die

8. gewünschte Menge Mini-Marshmallows auf den Kuchen streuen (etwas für den Belag aufheben), dann über die Schokoladenmousse gießen, die Mini-Oreos (oder Hälften von normalen Oreos) hier und da etwas hineindrücken, mit den restlichen Mini-Marshmallows bestreuen und mit Schokoladensauce beträufeln.

9. Zum Festwerden mindestens zwei Stunden, vorzugsweise aber über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

• 4 Eier
• 3,5 dl Zucker
• 200 g dunkle Blockschokolade von besserer Qualität 70-75%
• 4 EL Kakaopulver
• 200 g Butter
• 4 dl Weizenmehl
• 1 EL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 125 g dünn geschnittener Nougat
• 200 g Daim-Bällchen (2 Beutel)

Gin Tonic mischen

1. Geschmolzene Butter und Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
2. Zucker, Vanillezucker, Kakao, Salz und Eier gründlich verrühren.
3. Die Schokoladenmasse unter die Eimasse mischen.
4. Mehl einrühren und glatt rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

   Batter.

5. In eine gefettete und panierte Springform (ca. 23 cm) schlagen.
6. Im 175 Grad heißen Backofen ca. 20 Minuten backen, mit einem Stäbchen prüfen, der Matschkuchen sollte in der Mitte klebrig sein.
7. Den Schlammkuchen herausnehmen und die Nougat- und Daim-Bällchen gleichmäßig auf dem gesamten Kuchen verteilen.
8. Den Schlammkuchen wieder für 30 Sekunden in den Ofen schieben, damit der Nougat schmilzt.
9. Abkühlen lassen und servieren.

• Rezept ergibt 20-24 Stück Schokoladenkuchen
• 8 Eier
• 10 dl Zucker
• 6 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 21/2-3 dl Kakao
• 6 dl Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
• 400 g geschmolzene Butter

Zubereitung

1. beabsichtigte Ordnung.

2. Den Teig in einen Bräter mit Backpapier oder zwei panierte Springformen (ca.

   23 cm) geben)

3. Bei 175 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Mit einem Stäbchen prüfen, der Schlammkuchen sollte in der Mitte klebrig sein.

Zutaten

Classic Mud Cake

• Das Rezept ergibt 6 Portionen Mud
• Cake
• 2 Eier
• 3 dl Zucker
• 3/4 flüssige/geschmolzene Butter
• 3 EL Kakao
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 EL Sirup
• 1 1/2 dl Weizenmehl
• Limetten-Himbeer-Soße
• 250 g tiefgekühlte Himbeeren
• Ca.

  1 1/2 dl Puderzucker

• Saft von 1 1/2 Limette

Mach das

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Die Eier und den Zucker in einer ziemlich großen Schüssel verquirlen.

3. Die Butter unterrühren.

4. Kakao, Vanillezucker, Salz und Sirup untermischen.

5. Wenn es vermischt ist, gibst du zum Schluss das Weizenmehl hinzu

6. .

   Den Teig in sechs kleine Portionsformen verteilen und ca. 18 Minuten backen.

7. Die Himbeersoße so zubereiten

8. : Die Himbeeren und den Limettensaft in einem Mixer pürieren.

9. Mit Puderzucker aufgießen und nochmals verrühren (wenn du ihn zu sauer findest, kannst du noch etwas Puderzucker hinzufügen).

Zutaten

Schlammkuchen mit Dumlekola

• Das Rezept ergibt 8-12 Stücke
:
• 100 gr geschmolzene Butter
,
• 2 Eier
,
• 2 dl Kristallzucker
,
• 1 dl heller Sirup
,
• 180 gr Weizenmehl
,
• 5 EL Kakao
,
• 1,5 TL Vanillezucker
,
• 1/2 Prise Salz
,
• 20 Stück Dumlekola längs geteilt
• , Paniermehl

1. Eine Backform mit abnehmbarem Boden (ca.

   23 cm) einfetten und panieren.

2. Butter, Eier, Sirup, Zucker und Salz verrühren.

3. Mehl, Kakao und Vanillezucker mischen und unter leichtem Rühren in die Buttermischung sieben.

4. Den Teig in die Pfanne schlagen und im 175-Grad-Ofen 10 Minuten backen.

5. Den Matschkuchen herausnehmen und das Karamell gleichmäßig verteilen Überall. Dann weitere 12 Minuten backen.

6. Abkühlen lassen, mit Sahne oder einem guten Vanilleeis servieren.